Scheda Tecnica e Descrizione
Il Pinot Nero della cantina Vie di Romans nasce nel Friuli Isonzo DOC Rive Alte, in provincia di Gorizia, su suoli limosi e ricchi di ossidi di ferro e di alluminio. Dopo la raccolta manuale le uve sono trasportate in cantina e vinificano a temperatura controllata in acciaio inox. Quindi matura e affina per circa 35 mesi complessivi, tra barriques, acciaio e bottiglia. Ne risulta un Vino Rosso intenso e complesso, dai sentori di frutti di bosco, vaniglia e spezie fini. Il sorso si rivela abbastanza strutturato e ben bilanciato tra morbidezza e tannicità. Possiede una capacità di affinamento di 18 anni, con il miglior picco evolutivo a 8 anni dalla vendemmia.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: Vino Rosso
- Denominazione: Friuli Isonzo D.O.C.
- Vitigni: Pinot Nero
- Produttore: Vie di Romans
- Contenuto: 75,0 cl
- Regione: Friuli Venezia Giulia
- Nazione: Italia
- Vendemmia: a mano, all'inizio del mese di settembre
- Vinificazione: diraspatura; 14 giorni di macerazione abbinata a follature e delastage; fermentazione in acciaio a temperatura controllata per 7 giorni. Fermentazione malolattica completa
- Affinamento: 12 mesi in barrique, a cui segue una sosta di 8 mesi in acciaio fino all'ottenimento dell'illimpidimento naturale. Una volta imbottigliato, riposa ulteriori 15 mesi
- Grado alcolico: 14,5 % vol.
- Temperatura servizio: 16-18°C
Vino rosso di grande eleganza e delicatezza di aromi, prodotto dalla vinificazione di uve Pinot Nero in purezza. Gamma olfattiva molto ampia, Sorso fresco e strutturato.
Rosso elegante, pieno e vellutato al palato, con decise note di piccoli frutti di bosco e speziatura all’olfazione. Ottimo per accompagnare secondi piatti di carne rossa, arrosti e selvaggina da piuma.
“Madruzzo” fa parte della linea “I Vigneti” di Pravis, nata per esaltare le peculiarità di ogni terroir. Armonico ed elegante, è un rosso da tenere sempre in cantina e da stappare sia con gli amici che in famiglia.
Vino elegante fermo di colore rosso rubino. Il bouquet olfattivo si compone di sensazioni fruttate di sottobosco e ciliegie nere, spezie dolci e sentori affumicati. Al palato presenta una buona struttura, corpo medio ed equilibrio tannico. Affinamento parzialmente svolto in barrique per 15-18 mesi, e parzialmente in acciaio inox per alcuni mesi.
Il Pinot Nero fresco e delicato dal colore rubino tenue. Ha profumi fruttati e floreali tipici del vitigno, con delicate note speziate. Il palato è caratterizzato da freschezza ben amalgamata al frutto percepito al naso. Beva estremamente piacevole e buona persistenza.
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Colore rubino tendente al granato, si afferma per finezza e progressione. Il tono olfattivo è dolce, di frutta rossa matura, viole, ciliegie sotto spirito e spezie. Netti sentori di ciliegia che si alternano a note di liquirizia, caffè e viola. Sorso strutturato ed elegante, morbido, corposo, fresco e finemente tannico. Matura 48-60 mesi in botti di rovere
Un rosso morbido e vellutato, dal sorso pieno e fruttato, da abbinare a carni rosse e secondi piatti di terra. Ottimo con le scaloppine ai funghi.
Vino dal profumo fresco, con spiccate note di frutti di bosco. Al palato regala una notevole intensità tanninica e una spiccata presenza di note fruttate. Ottimo da abbinare con carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati.
Il Pinot Nero della cantina Pecchenino vinifica in acciaio e affina in botti grandi di rovere e barriques. Al sorso è elegante, fresco e composto.
Rosso umbro intrigante e deciso, dal sorso fruttato, fresco e schietto, perfetto per abbinamenti con selvaggina in umido, carni rosse e bianche, formaggi stagionati.
Vino rosso rubino prodotto con uve Pinot Nero in purezza. All'olfatto offre richiami floreali, di piccoli frutti rossi e spezie. All'assaggio presenta una buona struttura ed un tannino morbido. Chiusura che ripercorre quanto percepito al naso. Affinamento per complessivi 18 mesi in barrique e botti di rovere.
