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Pinot Nero Sanct Valentin 2013 San Michele Appiano - St. Michael Eppan
Valutazione media:

Pinot Nero Sanct Valentin 2013 San Michele Appiano - St. Michael Eppan

San Michele Appiano

Gambero Rosso: 2013 - 2 bicchieri Guida Bibenda: 2013 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2013 - 90/100 Wine Spectator: 2012 - 87/100 James Suckling: 2013 - 93/100 Robert Parker: 2013 - 92/100 Espresso: 2012 - Espresso Espresso Espresso Espresso Stephen Tanzer: 2013 - 94/100

Il Pinot Nero "Sanct Valentin" rappresenta una elegante e raffinata espressione di Pinot Nero dell'Alto Adige. Affinato 12 mesi in barrique, ha colore rosso rubino con lievi sfumature granate, profumi intensi e complessi con sentori di frutta matura, ciliegia e marasca. Estremamente piacevole la nota di vaniglia data dalla lenta vinificazione in barrique di rovere. Gusto morbido, delicato, vinoso e con tannini maturi. Di buona struttura e persistenza.


Tipo: vino rosso fermo
Classificazione:
DOC Alto Adige
Uve:
100% Pinot Nero
Produttore: San Michele Appiano - St. Michael Eppan
Contenuto:
75,0 cl
Zona di produzione: Trentino Alto Adige
Vigneti:
le zone più predestinate della zona di Appiano, con accurata selezione di uve sanissime provenienti da vigneti con rese basse
Vinificazione: Macerazione a freddo (3 giorni) e fermentazione in acciaio per 20 giorni. Affinamento in barrique e tonneaux per 12 mesi. Segue maturazione in botte grande per ulteriori 6 mesi.
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Residuo zuccherino: 2,80 g/l
Acidità: 5,0 g/l


Il Pinot Nero San Valentino Alto Adige Doc della cantina San Michele Appiano è un vino rosso dal gusto morbido e delicato e rappresenta uno dei prodotti di punta della cantina. La linea San Valentino (Sanct Valentin), della quale fa parte questo vino, raccoglie infatti i migliori vini dell'azienda. Il nome di questa linea di prodotti d'eccellenza è legato alla tenuta nobiliare Sankt Valentin, da cui è iniziato il percorso della cantina. Le uve che danno origine al Pinot Nero San Valentino appartengono esclusivamente a questo particolare vitigno di origine francese, ma coltivato anche dalle migliori cantine altoatesine. Per la produzione di questo vino vengono selezionate solo le viti più vecchie, con solide radici e basse rese, coltivate da anni nelle zone di Appiano. Una volta colte, le uve vengono accuratamente selezionate e le migliori iniziano un processo di macerazione a freddo di tre giorni, prima di farle fermentare in vasche di acciaio per 20 giorni. L'affinamento, invece, avviene in barrique e tonneaux per 12 mesi.
La cantina San Michele Appiano - St. Michael Eppan è una delle realtà vitivinicole più affermate in Trentino Alto Adige, ma la qualità dei suoi vini ha richiami nazionali e internazionali. I prodotti top di gamma sono raccolti nella Linea San Valentino e tra questi spicca sicuramente il Pinot Nero, esemplare delicato ed elegante di questo vitigno amato dai produttori ma difficile da trattare. I tannini delicati e armonicamente integrati garantiscono una grande raffinatezza per il palato e un finale lungo e persistente.

Regione: Italia - Trentino Alto Adige

Cantina: San Michele Appiano  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Pinot Nero

Denominazione: Alto Adige D.O.C.

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