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Pinot Nero "Mont Mes" Vigneti delle Dolomiti IGT 2016 Castelfeder

Name: Pinot Nero "Mont Mes" Vigneti delle Dolomiti IGT 2016 Castelfeder
Brand: Castelfeder
SKU: 9076
Price: 14.90 EUR
Availability: InStock

Castelfeder
Vitigni: Pinot Nero

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Il Pinot Nero "Mont Mes" Castelfeder è un vino rosso fermo fine e delicatamente profumato dal colore rubino chiaro tendente al granato. Profumo ampio e fruttato con aromi di more, ciliegia ed una impronta di vaniglia. Al palato è morbido, avvolgente ed equilibrato con tannini delicati e levigati. Armonico e ben strutturato. Matura 12 mesi in acciaio

Stile: vino rosso fermo
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Uve: 100% Pinot Nero
Produttore: Castelfeder
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Trentino Alto Adige
Zona di produzione: Alto Adige; vigneti selezionati nella Bassa Atesina
Altitudine: 350 - 450 metri sul livello del mare
Suolo: profondo e argilloso a diverso contenuto di sabbia
Vendemmia: Manuale con raccolta delle uve in piccole ceste per prevenire la rottura degli acini prima della pigiatura. Pressatura soffice.
Fermentazione alcolica: fermentazione tramite lieviti selezionati a temperatura controllata (28-30°C) per circa 30 giorni con macerazione di circa 10-14 giorni. Segue affinamento di circa 12 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 13.0 % Vol.
Acidità: 5,2 grammi/litro
Zuccheri Residui: 2,5 grammi/litro
Produzione per ettaro: 55 hl/ha

Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol

Cantina: Castelfeder aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Pinot Nero

Denominazione: Vigneti delle Dolomiti I.G.T.

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