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Pinot Nero Riserva 'Burgum Novum' Castelfeder 2015 Alto Adige DOC

Castelfeder
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Pinot Nero Riserva 'Burgum Novum' Castelfeder 2015 Alto Adige DOC

Pinot Nero Riserva 'Burgum Novum' Castelfeder 2015 Alto Adige DOC

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Valutazione media:
Gambero Rosso: 2015 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2015 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2011 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Robert Parker: 2015 - 90/100 Espresso: 2012 - Espresso Espresso Espresso

Il Pinot Nero Riserva "Burgum Novum" Castelfeder è un vino rosso fermo di grande finezza, eleganza e dall'ottima struttura. Il colore è rosso rubino tendente al granato. Profumo intenso ampio e fruttato con aromi di more, lamponi, mirtilli e note di cioccolato e caffè. Al palato è asciutto, persistente ed elegante con tannini delicati e levigati. Armonico e ben strutturato. Matura 15 mesi in barrique.


Denominazione: Alto Adige DOC
Uve:
100% Pinot Nero
Produttore: Castelfeder
Contenuto:
75,0 cl
Regione: Trentino Alto Adige
Zona di produzione: Alto Adige; vigneti selezionati nella zona di Gleno (frazione di Montagna)
Altitudine: 550 - 700 metri sul livello del mare
Suolo: profondo e argilloso a diverso contenuto di sabbia
Vendemmia: Manuale con raccolta delle uve in piccole ceste per prevenire la rottura degli acini prima della pigiatura. Pressatura soffice.
Fermentazione alcolica: tramite lieviti selezionati a temperatura controllata (28-30°C) per circa 15 giorni. 
Viene quindi lasciato maturare per 15 mesi in barrique. Segue affinamento di circa 6 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 14.0 % Vol.

Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol

Cantina: Castelfeder  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Pinot Nero

Denominazione: Alto Adige D.O.C.