Pinot Nero Alto Adige DOC 2017 Colterenzio

Colterenzio
Vitigni: Pinot Nero

James Suckling: 2016 - 88/100

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Il Pinot Nero Alto Adige DOC della Cantina Produttori Colterenzio colpisce per eleganza e delicatezza di aromi. Ha colore rubino di media intensità. Al naso emergono profumi che richiamano amarena, prugne e bacche rosse. Il sorso è morbido, succoso e con tannini delicati. Elegante e complesso

Stile: Vino rosso fermo
Produttore: Colterenzio – Produttori Colterenzio
Denominazione: Alto Adige DOC
Regione: Trentino Alto Adige
Zona di produzione: Pendii esposti a Ovest a 400-500 metri sul livello del mare su terreni argillosi e depositi morenici di ghiaia porfirica
Produzione per ettaro: 52 ettolitri/ettaro

Contenuto: 75,0 cl
Uve: 100% Pinot Nero
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Acidità: 4,65 grammi/litro
Estratto secco: 25,55 grammi/litro

Vinificazione: Tradizionale vinificazione sulle bucce in acciaio alla temperature di 25°C. Rimescolamento del cappello per la migliore estrazione del colore dalle bucce. Segue fermentazione malolattica ed affinamento per 6 mesi in botti di acciaio

Il Pinot Nero Alto Adige Doc della cantina Colterenzio rappresenta una un esempio di raffinatezza ed eleganza. L'Alto Adige, infatti, è una terra a cavallo tra la catena alpina e il Mediterraneo. Grazie a ciò gode di ottime condizioni di terroir tanto da riuscire a regalare vini di qualità superiore. I terreni su cui sorgono i vigneti allevati a pinot nero si trovano ad un'altitudine compresa tra i 400 e i 500 metri. L'influenza del lago di Garda, della montagna e le buone escursioni termiche garantiscono la perfetta maturazione delle uve. Il Pinot Nero è uno dei vitigni più capricciosi. Nonostante ciò riesce ad adattarsi a molteplici condizioni di clima e terreno. L'introduzione dei vitigni internazionali da parte dell'azienda ha dato buoni frutti così da rappresentare delle vere chicche altoatesine.
La cantina Colterenzio nasce molti decenni fa per volontà dei viticoltori dell'omonima località. All'inizio essi erano solo 30 a dare vita ad un grande progetto enologico. Oggi sono arrivati ad essere 300 mantenendo le stesse linee guida che si sono proposti i fondatori. I suoli di natura morenica e porfirica garantiscono alle viti il giusto apporto di minerali necessari a dare struttura al vino. Il suo colore rosso rubino mediamente carico e il corredo gusto-olfattivo ne fanno un vino adatto a molte occasioni culinarie. La sapidità è compensata dalla buon acidità espressa in freschezza gustativa. In generale, queste due qualità lo rendono armonico ed equilibrato insieme ad una marcata persistenza. Il suo abbinamento ideale è con selvaggina e pollame, ma anche con saporite preparazioni a base di pesce.

Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol

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Vitigni: Pinot Nero

Denominazione: Alto Adige D.O.C.

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