BLOG  
Pinot Grigio 2017 Abbazia di Novacella

Pinot Grigio 2017 Abbazia di Novacella

Abbazia di Novacella

Gambero Rosso: 2014 - 2 bicchieri Guida Bibenda: 2014 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2015 - 87/100 Luca Maroni: 2015 - 89/100 Espresso: 2014 - Espresso Espresso Espresso Espresso
€ 12,90
Q.tà  
 

Il Pinot Grigio della Cantina Abbazia di Novacella è un vino bianco altoatesino dal colore giallo paglierino chiaro. Sprigiona al naso aromi di fiore di tiglio, pera, mela golden, ananas. Gusto pieno e persistente. Rotondo e delicato nel finale


Stile: Vino bianco fermo
Classificazione: Alto Adige Valle Isarco DOC
Produttore: Abbazia di Novacella
Contenuto: 75,0 cl
Vitigno: 100% Pinot Grigio
Regione: Trentino Alto Adige
Zona di produzione: Bressanone
Altitudine: 6000-7000 metri sul livello del mare
Esposizione: Sud, Sud-Ovest
Sistema di allevamento: Guyot
Piante per ettaro: 6000 - 7000
Resa per ettaro: 50 ettolitri/ettaro
Vendemmia: inizio ottobre
Vinificazione e maturazione: 2/3 in acciaio INOX – 1/3 in botti di rovere
Affinamento: 6 mesi

Gradazione alcolica: 13%
Acidità Totale: 6,0 grammi/litro
Estratto secco netto: 23,0 grammi/litro
Zuccheri residui: 3,0 grammi/litro

Il vino bianco fermo Pinot Grigio Abbazia di Novacella fonde la migliore tradizione vitivinicola italiana con la sapienza secolare dei monaci agostiniani. L'etichetta Abbazia di Novacella rappresenta un ''unicum'' nel panorama della viticultura internazionale: tra le mura dell'antichissima abbazia, infatti, si perpetua una tradizione iniziata nel lontano 1142. Il correre dei secoli non ha modificato l'atteggiamento dei monaci, da sempre rispettosi dei tempi della natura e delle profonde differenze tra i diversi microclimi che caratterizzano il territorio altoatesino. I vigneti destinati alla coltivazione del Pinot Grigio si estendono lungo il versante meridionale delle Alpi che circondano Bressanone, all'interno della provincia autonoma di Bolzano: area esclusiva di produzione dei vini Alto Adige Valle Isarco DOC.
L'intenso soleggiamento, la forte escursione termica tra giorno e notte e il terroir di origine morenica, ricco di sali minerali, sabbia e argilla, determinano la spiccata mineralità del vitigno. Le bacche, selezionate attentamente tra quelle giunte a perfetta maturazione, sono vinificate in vasche d'acciaio per mantenerne inalterate le caratteristiche organolettiche. 100% Pinot Grigio è l'uvaggio del Pinot Grigio Abbazia di Novacella. Armonico ed equilibrato, si distingue per la sua grande eleganza e per la complessità aromatica. Ideale come aperitivo, accompagna egregiamente l'intero pasto. Esalta il sapore delicato dei crostacei e dei frutti di mare e conferisce corpo e raffinatezza ai primi a base di verdure e alle carni bianche. Numerosi i riconoscimenti ottenuti dal Pinot Grigio Abbazia di Novacella. Ne sono un esempio i "Tre Grappoli" della guida "Bibenda" e le "Quattro Bottiglie" dell'"Espresso".

Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol

Cantina: Abbazia di Novacella  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Pinot Grigio

Denominazione: Alto Adige Valle Isarco D.O.C.




Commenti

Al momento non sono disponibili commenti.
Vuoi essere il primo a inserire un commento? Clicca qui.