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Pinot Grigio Riserva 'Giatl' Peter Zemmer 2017

Peter Zemmer
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Pinot Grigio Riserva 'Giatl' Peter Zemmer 2017

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Gambero Rosso: 2017 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2016 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2017 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2017 - 89/100 James Suckling: 2017 - 93/100 Robert Parker: 2017 - 92/100 Falstaff Magazin: 2017 - 92/100 Guida Decanter: 2016 - 91/100 Wine Enthusiast: 2016 - 88/100

Il Pinot Grigio Riserva “Giatl” della cantina Peter Zemmer è un vino armonico e strutturato dal colore giallo paglierino – giallo oro che apre ad un bouquet vario ed ampio di frutta matura quali pere e melone oltre ai sentori ben definiti di legno. Il sapore è equilibrato e sapido dalla piacevole rotondità. Affinamento in appositi serbatoi di acciaio inossidabile per poi proseguire in bottiglia.


Denominazione: Alto Adige D.O.C.
Uve: Pinot Grigio 100%
Produttore: Peter Zemmer
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Alto Adige
Terreno: sabbioso e calcareo
Vinificazione:
a seguito della diraspatura avviene macerazione a temperatura controllata fredda per alcune ore; fermentazione in botti di rovere dalle piccole dimensioni per circa 12 mesi
Affinamento: in serbatoi di acciaio inox e successivamente in bottiglia
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Temperatura di Servizio: 12-14° C


Il Pinot Grigio Riserva Giatl rappresenta una tra le tante eccellenze enologiche della gamma proposta da Peter Zemmer, una delle cantine più rappresentative dell'Alto Adige. Le tenute principali sono localizzate in provincia di Bolzano, più precisamente nella cittadina di Cortina sulla Strada del Vino, in un territorio storicamente vocato alla produzione di grandi etichette. Il terreno è infatti dotato di una particolare composizione mista a base di pietre, sabbia e calcare, mentre il microclima ai piedi delle Dolomiti è perfetto per lo sviluppo di vigneti robusti. Il processo di viticoltura segue i dettami della biologia e l'uvaggio alla base del vino è Pinot Grigio in purezza al 100%. Questi elementi hanno consentito a Zemmer di far ottenere al vino il prestigioso riconoscimento Alto Adige DOC, a testimonianza della bontà del lavoro svolto dall'azienda. A inizio ottobre, quando i grappoli hanno raggiunto il grado di maturazione ottimale, si procede alla scelta manuale delle migliori uve. Gli acini vengono diraspati e sofficemente pressati a freddo, lasciando fermentare il mosto in botti di piccole dimensioni per 12 mesi prima dell'affinamento in serbatoi di acciaio. Il Pinot Grigio Riserva Giatl si presenta di un bel colore giallo paglierino, nel quale però non mancano anche dei pregevoli riflessi verdognoli. Il bouquet è leggermente speziato ed evidenzia anche ottime sensazioni di frutta, tra le quali si possono cogliere note di mela e pera. Il sapore è ben rotondo e pieno, con una gradevole acidità che finisce per esaltare appieno tutta la sua freschezza.

Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol

Cantina: Peter Zemmer  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Pinot Grigio

Denominazione: Alto Adige D.O.C.




Cantina Peter Zemmer

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Commenti

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Valutazione media:
Antonio Colonna
Anonimo
Anonimo

"Vino strepitoso e fresco!"

Anonimo
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