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Pinot Grigio
Valutazione media:

Pinot Grigio "Opes Crescendo" Alto Adige DOC 2015 Ritterhof

Ritterhof

Gambero Rosso: 2013 - 2 bicchieri Guida Bibenda: 2013 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2016 - 89/100 Luca Maroni: 2015 - 91/100
€ 16,70 € 14,90
Q.tà  
 

Il Pinot Grigio "Opes Crescendo" di Ritterhof è un vino bianco morbido ed elegante di un intenso e luminoso colore giallo paglierino. Ricco e morbido, ha profumi di pesche bianche, pere, fiori di campo e leggeri aromi di tostatura. Al palato emerge per la sua completezza e spessore con note di vaniglia e sentori di legno. Freschezza e sapidità che valorizzano la morbida persistenza. Affina 6 mesi in botti francesi di legno di quercia


Tipo:
vino bianco fermo
Classificazione: Alto Adige D.O.C.
Uve:
100% Pinot Grigio
Produttore: Ritterhof
Contenuto:
75,0 cl
Regione: Trentino Alto Adige
Vigneti: Le uve provengono dalle zone di Termeno e Montagna, dove i vigneti si estendono su terreni morenici di origine glaciale a un’altitudine da 300 a 350 m s.l.m. circa
Vinificazione: Dopo la vendemmia, l’uva è sottoposta a pressatura soffice immediata a freddo. La successiva vinificazione avviene in contenitori d’acciaio a temperatura controllata (20° C) senza fermentazione malolattica. Il vino viene fatto affinare sui lieviti in botti di legno di quercia francese per 6 mesi
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Resa: 50 hl/ettaro.


Il Pinot Grigio è probabilmente la mutazione più conosciuta del Pinot Noir; coltivato e diffuso soprattutto oltralpe, ha una grande rilevanza anche nel Nord Italia, specialmente nel Trentino. È proprio qui infatti che parte il nostro viaggio, dai vitigni del Trentino, in particolare di quelli nei pressi di Caldaro. L'area in questione è una delle più importanti nel panorama viticolo dell'intera Regione, questo perché i terreni coltivati, di origine morenica, hanno un'elevata permeabilità e sono ricchi di minerali, in più sono ubicati ad un'altitudine di circa 400 m S.l.m. Tutto ciò favorisce un'ottima esposizione ai raggi solari e assicura alle uve caratteristica minerali impeccabili. Il clima inoltre, grazie alla grande escursione termica e alla combinazione delle brezze fredde provenienti dalle montagne, con le correnti calde dovuto alla vicinanza con il lago, offrono un clima temperato ed ideale per ogni stagione, favorendo la crescita della pianta ed il suo naturale sviluppo. Come in un grande ingranaggio, in cui ogni rotella svolge un suo compito, la cantina Ritterhof riesce ad inserirsi perfettamente in questo meccanismo – o ecosistema – formato dal territorio e dal clima, quindi dall'ambiente. L'uso sapiente delle tecniche tradizionali e l'abilità nelle tecniche più moderne, combinate con il rispetto per la natura, riescono ad offrire vini eccellenti senza scendere ad alcun compromesso.
Vino bianco dal colore giallo paglierino intenso, morbido ed elegante. Ricco e morbido, regala profumi di pesche bianche, pere e fiori di campo. Al palato emerge per la sua compattezza e spessore, con note di vaniglia e sentori di legno. Freschezza e sapidità che valorizzano la morbida persistenza. Si abbina superbamente ad antipasti saporiti e ad ogni piatto di pesce.

Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol

Cantina: Ritterhof  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Pinot Grigio

Denominazione: Alto Adige D.O.C.




Cantina Ritterhof

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