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Pinot Grigio 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2018 - St. Michael Eppan

San Michele Appiano
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Pinot Grigio 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2018 - St. Michael Eppan

Pinot Grigio 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2018 - St. Michael Eppan

San Michele Appiano
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Valutazione media:
Gambero Rosso: 2017 - 2 bicchieri Guida Bibenda: 2017 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2017 - 92/100 Robert Parker: 2017 - 92/100 Luca Maroni: 2017 - 96/100

Il Pinot Grigio "Sanct Valentin" è uno dei vini bianchi più famosi della Cantina San Michele Appiano - St. Michael Eppan. Si distingue per la mineralità e per la sua grande capacità d'invecchiamento. Ha profumi fini ed eleganti di miele, frutta esotica e note minerali. Il sorso è cremoso e “sinuoso”, lungo e con una vena sapido-minerale che accompagna l’intero assaggio e si spegne lentamente. Affina in legno piccolo per 11 mesi.


Classificazione: Alto Adige D.O.C.
Uve: 100% Pinot Grigio
Produttore: St Michael Eppan – San Michele Appiano
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Trentino Alto Adige
Altitudine: 420 - 600 metri s.l.m.
Vinificazione: Fermentazione a basse temperature in tini di rovere
Affinamento: il 30% del vino in botti piccola di primo passaggio; il 70% in botti piccole di 2° e 3° passaggio
Gradazione alcolica: 14,0% vol.

Caratteristiche del Sanct Valentin Pinot Grgio St Michael Eppan

Vino dell’Alto Adige di ottima qualità. E’ il biglietto da visita di una cantina che ha fatto della qualità la sua filosofia di vita. San Michele Appiano - St. Michael Eppan infatti, storica realtà altoatesina, grazie al prezioso lavoro di uno dei 10 migliori winemaker al mondo, Hans Terzer, ha saputo elaborare un vino multiforme, eclettico, una fedele riproduzione dei caratteri varietali del Pinot Grigio. Questo vitigno, originario della Borgogna, è da sempre considerato un'uva difficile da coltivare e complessa da interpretare. La maestria della nota azienda ha saputo trovare il terreno adatto, i vigneti situati ad Appiano Monte tra i 420 e 600 m di altitudine, e un suolo ghiaioso e calcareo perfetto per le radici della vite. A questo va aggiunto un clima ideale, freddo e rigido, nel quale il Pinot Grigio cresce rigoglioso. Un'alchimia di situazioni che trova nel lavoro in cantina il felice epilogo.
Qui il connubio frutto-legno diventa il protagonista di una vinificazione che trova nella fermentazione alcolica e nell'affinamento nelle barrique il suo passaggio più importante. Uva e rovere si uniscono cedendo l'uno all'altro umori e sfumature e acquistando via via un equilibrio sempre più raffinato. Il Pinot Grigio "Sanct Valentin" è quel vino bianco che stupisce l'olfatto per una trama aromatica delicata, composta dalle note fruttate della pera e della mela sfumate da una nota di preziosa vaniglia. È un vino di facile beva, che invecchia con grazia. Il sapore tostato, sapido e il morbido finale lo rendono un piacevole abbinamento per ricette a base di pesce e torte salate.

Regione: Italia - Trentino Alto Adige

Cantina: San Michele Appiano  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Pinot Grigio

Denominazione: Alto Adige D.O.C.


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