Il Pinot Grigio Girlan è un vino fresco e delicatamente profumato di colore paglierino intenso. Al naso emergono note floreali, di agrumi e frutta a polpa gialla ed erbe aromatiche. Al palato è delicato, morbido e minerale.
Denominazione: Alto Adige D.O.C.
Uve: Pinot Grigio 100%
Produttore: Girlan
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Alto Adige
Area produzione: Cornaiano
Altitudine: 450-500 metri s.l.m.
Suolo: minerale di origine glaciale
Vendemmia: a mano in cassette
Vinificazione: pigiatura soffice
Fermentazione: acciaio
Affinamento: acciaio sui lieviti
Grado alcolico: 14.0 % vol.
Temperatura servizio: 10-12° C
Il Pinot Grigio Alto Adige DOC della cantina Girlan è una delle migliori espressioni del terroir di Cornaiano, preziosa area dalla millenaria vocazione vinicola. Ci troviamo nella Bassa Atesina, all'ombra del Monte di Mezzo. Un contesto montano in cui la natura predispone condizioni perfette per la coltivazione della vite: soleggiamento abbondante, brezze fresche e benefiche, eccellente escursione termica. Qui si estendono i vigneti di una delle più antiche cantine altoatesine, fondata agli inizi del '900 da appena 23 soci, divenuti oltre 200 nel corso dei decenni.
Il suolo ricco di sostanze minerali, argilla e ghiaia dona al Pinot Grigio quella personalità che contraddistingue tutta la produzione Girlan. Le mura del maso cinquecentesco in cui l'uva si trasforma in vino nascondono un cuore moderno: tradizione e innovazione si fondono laddove la secolare esperienza dei vignaioli incontra le evolute tecniche produttive degli enologi. La lavorazione delle bacche è attenta a rispettarne le peculiarità, così il fine e delicato bouquet aromatico del vitigno trova pienezza espressiva attraverso la vinificazione che si svolge interamente in acciaio.
Freschezza ed eleganza connotano il naso e il palato, recando nel calice i profumi delle estati altoatesine, la bellezza delle sue cime e la luminosità dei suoi cieli. Fragranze di fiori di campo e mele croccanti, agrumi ed erbe di montagna preannunciano la beva scorrevole e il sorso invitante, leggero e vivace. Un vino perfetto per l'aperitivo, da gustare con i gamberi al vapore, il sushi e i formaggi cremosi. È ottimo con gli spaghetti alla polpa di granchio e l'orata alla griglia ma anche con le carni bianche in umido.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol
Cantina: Girlan
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Vitigni: Pinot Grigio
Denominazione: Alto Adige D.O.C.
