Pinot Bianco 'Praesulis' Gumphof 2019
Scheda Tecnica e Descrizione
Il Pinot Bianco (WeissBurgunder) "Praesulis" Alto Adige DOC di Gumphof - Markus Prackwieser è un Vino Bianco fermo, raffinato e fresco. Una preziosità di aroma basato su sentori di fiori bianchi, agrumi, frutta a polpa bianca, menta ed erbe aromatiche; il tutto con una struttura semplice e di classe. Di colore giallo paglierino intenso, è un vino che va assaporato con calma, possibilmente in un calice di media ampiezza che ne esalti gli aromi. Affina in parte in botti di rovere per 8 mesi.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: Vino Bianco
- Classificazione: Alto Adige DOC
- Vitigno: Pinot bianco 100%
- Produttore: Gumphof Markus Prackwieser
- Contenuto: 75.0 cl
- Regione: Alto Adige
- Nazione: Italia
- Vigneti: a sud della Valle Isarco, ai piedi del massiccio dello Sciliar, a un'altitudine di 400–500 m
- Terreno: morene calcaree su compatto porfido quarzifero
- Vendemmia: dalla metà alla fine di settembre
- Vinificazione: tradizionale in bianco. 1/3 fermenta in botte di rovere; 2/3 fermentano in acciaio
- Affinamento: 1/3 della massa affina in botti di rovere per 8 mesi, i restanti 2/3 in acciaio
- Gradazione: 14.0 % vol.
DESCRIZIONE DEL PINOT BIANCO PRAESULIS ALTO ADIGE DOC DELLA CANTINA GUMPHOF
La cantina di Markus Prackwieser Gumphof è il risultato di una perfetta sintesi tra il lavoro svolto dall’uomo e la ricchezza del territorio. Le caratteristiche proprie del terreno e le escursioni termiche provenienti dal lago di Garda e dalle Dolomiti creano infatti un terroir di grande qualità e fascino, esattamente le peucliarità che si trovano nel Praesulis.
A seguito alla vendemmia delle migliori uve Pinot Bianco si passa in cantina, dove le stesse vengono delicatamente pressate e il mosto che si ottiene sottoposto a fermentazione alcolica in acciaio.
Il Gumphof “Praesulis” Markus Prackwieser Gumphof nasce da un'accurata selezione delle uve Pinot Bianco, provenienti da vigneti collocati a 400-500 metri sul livello del mare presso la zona a sud della Valle Isarco, alle pendici del massiccio dello Sciliar, in Alto Adige.
Nel 1996 Markus Prackwieser ha iniziato a vinificare le uve del maso di famiglia; da allora ha sempre continuato con grande competenza, creando vini conosciuti sia a livello nazionale che internazionale. Specialmente il Pinot Bianco Praesulis, il cui nome deriva dal vicino Castello di Presule.
È perfetto con pasta al pesce, pesce bianco, risotto con verdure, affettati e formaggi freschi.
Il Pinot Bianco “Renaissance” in versione Riserva è ottenuto da una particolare vinificazione, che prevede la fermentazione in legno e l’affinamento per 12 mesi in legno e per ulteriori 12 mesi in acciaio sulle fecce fini. Ottimo per un pasto a base di pesce, crostacei e sushi.
Pinot Bianco fine ed elegante, dal profilo fruttato e dal sorso pieno e vivace. Si abbina bene con gli antipasti e con i piatti di pesce. Ottimo come aperitivo.
Vino bianco che si esprime con profumi ricchi ed intensi che rimandano a note di erbe aromatiche e balsamiche, unitamente a spezie dolci, agrumi e frutta sciroppata. All'assaggio si propone particolarmente intenso, morbido ed elegante.
Pinot Bianco fresco e slanciato, perfetto da servire nelle occasioni informali o per pranzi in famiglia.
Il bianco dell’Etna “Muganazzi” è un vino dalla spiccata personalità vulcanica, capace di incantare naso e palato con le sue tipiche note sapido-minerali.
Vino fresco fermo che nel calice si presenta in color paglierino co riflessi verdognoli. Al naso affiorano sentori fruttati e floreali. Sorso di medio corpo, secco ed asciutto.
Il Pinot Bianco “Renaissance” in versione Riserva è ottenuto da una particolare vinificazione, che prevede la fermentazione in legno e l’affinamento per 12 mesi in legno e per ulteriori 12 mesi in acciaio sulle fecce fini. Ottimo per un pasto a base di pesce, crostacei e sushi.
Fresco ed elegante vino bianco Costa d'Amalfi DOC dal colore oro brillante consistente. Naso gentile, sprigiona eleganti note di erbe marine, biancospino, mandorla e nocciola e tocchi minerali. Bocca rotonda, supportata da splendida freschezza. Lungo finale minerale. Prima dell'imbottigliamento affina in acciaio circa 4 mesi.
Orange wine frutto della vinificazione in purezza di uve Pinot Grigio che sono fatte macerare a contatto con le bucce. Ha una grande varietà di profumi che spazia dalle sensazioni di liquirizia fino agli agrumi, alla frutta secca ed ai frutti tropicali. Il sorso è corposo, strutturato, sapido ed incredibilmente lungo.
Elegante e delicatamente fruttato, il Pinot Bianco di Simoncelli è perfetto con antipasti e piatti di pesce, crostacei e piatti vegetariani.
Vino di grande intensità di aromi e profumi frutto della vinificazione dei vitigni autoctoni della Costiera Amalfitana Ripoli, Fenile e Ginestra. Le uve in particolare sono prodotte da vigne antiche che si trovano sui ripidi pendii che si affacciano sul bellissimo Mar Tirreno e godono delle brezze marine. Ha profumi di agrumi, miele di acacia e sensazioni vanigliate che precedono un sorso vellutato ed equilibrato. Ottima persistenza.
Fresco e floreale vino bianco dal colore giallo paglierino ottenuto dall'impiego di uve Falanghina e Biancolella. Al naso emergono profumi morbidi, fruttati e floreali, con note di giglio, frutti a polpa gialla ed agrumi. Il sorso è cremoso, equilibrato e supportato da splendida freschezza. Lungo finale minerale con note di erbe aromatiche.