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Pinot Bianco
Valutazione media:

Pinot Bianco "Cora" Alto Adige DOC 2017 Colterenzio

Colterenzio

Gambero Rosso: 2017 - 2 bicchieri Veronelli: 2017 - 88/100 James Suckling: 2017 - 92/100

Il Pinot Bianco “Cora” di Colterenzio è un vino bianco fresco, succoso ed equilibrato dal colore giallo paglierino con nuances oro. Offre all’olfatto un piacevole profumo fruttato in cui si riconoscono note di mela verde e fiori di campo. In bocca è corposo, pieno, leggermente minerale, dalla spiccata sapidità e dalla struttura armoniosa


Tipo: vino bianco fermo 
Denominazione:
Alto Adige DOC
Uve: Pinot Bianco
Produttore: Colterenzio - Schreckbichl
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Alto Adige
Zona geografica: vigneti collinari con esposizione Sud Sud-Ovest a Cornaiano
Altitudine media: 450-550 metri sul livello del mare
Sistema di coltivazione: pergola e spalliera
Terreno: terreni ghiaiosi in parte molto calcarei
Microclima: fresco e con forti escursioni termiche tra giorno e notte
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata di 18° C in acciaio. Il vino viene lasciato affinare sulle fecce nobili fino all'imbottigliamento
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Età delle vigne: fino a 35 anni
Acidità: 5,7 g/litro
Estratto secco: 19,8 g/l


Fresco, intenso e caratterizzato da una vivace acidità, il Pinot Bianco "Cora" Alto Adige DOC è un vino bianco monovarietale prodotto dalla cantina Colterenzio. Il nome è volutamente femminile perché racchiude l'intima essenza di un vino seducente ed elegante che esprime al meglio le caratteristiche del vitigno d'origine. Il Pinot Bianco nasce in Borgogna ed è largamente diffuso in tutta Europa. Qui, nella zona tra AppianoCornaiano, trova un terroir tradizionalmente vocato per la sua coltivazione e cresce in vigneti situati a un'altezza di circa 500 metri sul livello del mare. Le radici della vite affondano in un terreno ghiaioso, in parte calcareo, e il clima è fresco e caratterizzato da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. 
Colterenzio, cooperativa pioneristica del Trentino Alto-Adige, segue un preciso standard produttivo che predilige la qualità piuttosto che la quantità. Ogni vigneto infatti è caratterizzato da una bassa resa per ettaro e la vendemmia è esclusivamente manuale per garantire l'arrivo in cantina dei grappoli migliori. Nei locali dell'azienda, gli acini, dopo la pressaturafermentano a temperatura controllata. La maggior parte del mosto riposa in acciaio mentre una piccola parte viene fatta maturare in grandi botti di legno. L'affinamento sulle fecce fini dura qualche mese. Il Pinot Bianco "Cora" Alto Adige DOC ha una veste brillante, di un bel giallo paglierino e un gradevole bouquet fruttato, composto da armoniose note di mela e pera. Il sorso, vivace e fresco, ne fa un vino ideale per il momento dell'aperitivo. Si abbina in maniera eccellente a primi piatti delicati e a secondi a base di pesce e carne bianca.

Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol

Cantina: Colterenzio  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Pinot Bianco

Denominazione: Alto Adige D.O.C.




Cantina Colterenzio

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