3. Pinot Bianco Collio DOC 2016 Russiz Superiore
Pinot Bianco Collio DOC 2016 Russiz Superiore

Pinot Bianco Collio DOC 2016 Russiz Superiore

Russiz Superiore

Gambero Rosso: 2013 - 2 bicchieri Guida Bibenda: 2013 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2014 - 88/100
€ 17,60 € 15,84 -10%

Colore giallo paglierino con sfumature verdoline. Profumo intenso con note fruttate e floreali che si fondono in uno splendido connubio. Spiccano i profumi di pesca matura, mela e frutti a polpa bianca, fiori di campo e ginestra. In bocca si apre con sensazioni gustative ricche e polpose. Di giusto equilibrio riesce ad esprimere note sapide e fresche. La sua struttura supporta splendidamente l'alcool. Notevole lunghezza nel finale.

Tipo: vino bianco fermo
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Uve: 100% Pinot Bianco
Contenuto: 75,0 cl
Acidità Totale: 5 gr/lit
Residuo zuccherino: 1 g/l
Zona di produzione: Friuli Venezia Giulia comune di Capriva del Friuli, con altitudine di 80 metri sul livello del mare.
Terreno: Collinare, costituito durante l'eocene presenta una alternanza di marne (limi e argille calcaree) e arenarie (sabbie cementate). Impermeabile provoca lo scorrimento superficiale delle acque con conseguente erodibilità del terreno, che porta ad una morfologia molto dolce.
Modalità di raccolta: Manuale
Epoca di vendemmia: Seconda decade di Settembre

Vinificazione e fermentazione: Dopo la raccolta le uve vengono separate dal raspo. Il succo e la polpa subiscono una macerazione a freddo, quindi una lieve pressatura che ne consente la separazione dalle bucce. Il 15% circa del mosto viene posto a fermentare in carati di rovere, il restante in vasche di acciaio.
Affinamento: Il vino viene lasciato riposare circa otto mesi sui lieviti ed almeno un mese in bottiglia

Riconoscimenti:
Guida Duemilavini Bibenda AIS 2014: annata 2012 - 4 grappoli AIS
Vini d'Italia Gambero Rosso 2014: Annata 2012 - 2 bicchieri

Regione: Italia - Friuli

Cantina: Russiz Superiore

Vitigni: Pinot Bianco

Denominazione: Collio D.O.C.

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