Il Pinot Bianco Alto Adige DOC della cantina Girlan è un vino aromatico fermo di colore paglierino brillante. Sentori floreali e fruttati di agrumi, mela verde ed erbe balsamiche si percepiscono all’olfatto. Sorso minerale fresco e di beva scorrevole.
Denominazione: Alto Adige D.O.C.
Uve: Pinot Bianco 100%
Produttore: Girlan
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Alto Adige – Sud Tirol
Zona di produzione: Cornaiano
Altitudine: 450-500 metri s.l.m.
Terreno: minerale di epoca glaciale
Vendemmia: manuale
Vinificazione: pigiatura soffice, fermentazione in acciaio
Affinamento: in acciaio sui lieviti
Gradazione alcolica: 13.5 % vol.
Temperatura di Servizio: 8-10° C
Fresco e vivace, il Pinot Bianco Alto Adige DOC di Girlan rappresenta un'ottima interpretazione del Pinot Bianco, uva tra le più apprezzate a livello internazionale. Nato in Borgogna da una mutazione del Pinot Grigio, è un vitigno che ama crescere in luoghi freddi e caratterizzati da forti escursioni termiche. L'azienda ne alleva alcuni esemplari sulla dorsale di colline situate a 500 metri sul livello del mare, nella zona di Cornaiano. Siamo in Alto Adige, in un terroir in cui il suolo è ricco di sabbia e argilla, due elementi che regalano al futuro vino un sottofondo piacevole di morbidezza e una discreta acidità. Le Alpi proteggono i delicati frutti dal freddo eccessivo mentre la Val d'Adige incoraggia l'afflusso di un clima mite, con forti sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte.
Girlan è una cantina dalla lunga tradizione, la sua fondazione risale ai primi anni del Novecento. Dalla sede iniziale in un maso storico all'edificio moderno di oggi, l'azienda ha compiuto un percorso fatto di tradizione e innovazione tecnologica. I grappoli sono ancora raccolti a mano ma in cantina la vinificazione segue standard e percorsi altamente innovativi. L'acciaio è il grande protagonista, una scelta finalizzata alla piena conservazione di quei caratteri, come la vivacità e la freschezza, che delineano il Pinot Bianco. Il risultato è un'etichetta dominata da un bouquet fruttato e floreale, composto dalle note del fiore del melo e da quelle stuzzicanti degli agrumi. Il sorso è vivace, fresco e pulito. Ideale per l'aperitivo, è il compagno ideale di carni bianche, pesce e antipasti leggeri.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol
Cantina: Girlan
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Vitigni: Pinot Bianco
Denominazione: Alto Adige D.O.C.
