-45% Pecorino "Trabocchetto" Talamonti 90pt Parker

Pinot Bianco Hofstatter 2019 Alto Adige DOC

Hofstätter
 aggiungi ai PREFERITI

Pinot Bianco Hofstatter 2019 Alto Adige DOC

Pinot Bianco Hofstatter 2019 Alto Adige DOC

Hofstätter
 aggiungi ai PREFERITI
€ 10,90 € 10,50
Disponibilità immediata.
Valutazione media:

Il Pinot Bianco - WeissBurgunder - Alto Adige DOC Hofstatter è un vino altoatesino fresco e delicatamente profumato. Ha colore giallo paglierino e profumi floreali e fruttati delicati. Il sorso è netto, fresco, equilibrato e con una delicata nota acidula che rende ancora più piacevole il sorso. Finale lungo e persistente


Tipologia: vino bianco fermo
Denominazione: Alto Adige DOC
Uve: 100% pinot bianco (Weißburgunder in lingua tedesca)
Contenuto: 75,0 cl
Produttore: Hofstätter
Regione: Trentino-Alto Adige
Zona geografica: Termeno (BZ)
Terreno: marnoso e leggero
Vinificazione e affinamento: acciaio
Gradazione alcolica: 12,5%
Temperatura di Servizio: 8-10° C
Abbinamento cibo – vino: aperitivo, antipasti di pesce, primi e secondi piatti di pesce

 

Il Weißburgunder (Pinot Bianco) dell’ Alto Adige DOC è un bianco giovane e intenso, vinificato in solo acciaio dalla cantina Hofstätter per esaltare le peculiarità di varietale e terroir. Un Pinot Bianco che spicca per tipicità e piacevolezza di beva, ideale per un vasto assortimento di abbinamenti con il cibo e in particolare per accompagnare un intero pasto a base di pesce.

 

Alla vista appare di un giallo paglierino mediamente intenso e luminoso, con netti e persistenti profumi floreali che si miscelano con delicati sentori di frutta a polpa bianca. In bocca è altrettanto puro e armonico, con un sorso molto fresco e fruttato, caratterizzato però da uno strabiliante equilibrio al palato. L’intensa e vibrante acidità del finale risulta infatti molto ben contenuta dalle parti morbide del vino, assicurando una beva piacevole e spensierata.

Ottenuto da uve di pinot bianco in purezza, questo Weißburgunder dell’ Alto Adige DOC, vinifica esclusivamente in acciaio per garantire la massima espressione di varietale e territorio. I suoli marnosi e leggeri del vigneto di Termeno permettono grazie alle buone altitudini ed esposizioni di riscaldarsi velocemente e le brezze che caratterizzano queste zone offrono una perfetta ventilazione alle uve che risultano quindi sane e asciutte. Dopo la raccolta manuale con selezione in vigna, le uve sono sottoposte a leggera pigiatura e vengono separate dai sedimenti grazie alla forza di gravità. Quindi il mosto fermenta a temperatura controllata e matura in acciaio prima della commercializzazione. Meglio consumarlo entro i 3 anni dalla vendemmia per godere di tutte le sue fragranti sfumature.

L’abbinamento con questo Pinot Bianco risulta quanto mai semplice e divertente. Ottimo servito fresco come aperitivo, ma anche con finger food, piccoli antipasti e antipasti di pesce. Si può poi proseguire con primi piatti a base di pesce o frutti di mare, come risotto con gamberi e zucchine o pasta con le vongole, per poi concludere con un secondo di pesce anche in salsa. Ottimo con filetti di lucioperca alle erbe aromatiche e gamberoni al forno. Da provare anche con sushi e sashimi.

 

Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol

Cantina: Hofstätter  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Pinot Bianco

Denominazione: Alto Adige D.O.C.




Cantina Hofstätter

vedi tutti i vini

Commenti

Esegui il login o registrati per poter lasciare il tuo commento

 

Raffaella

"Buono specie freddo, no acido e piacevole"