È un fresco vino bianco da sole uve Greco il “Pietralata” La Guardiense. Nel calice appare in colore paglierino con sfumature verdognole. Richiami fruttati di agrumi e fresche note floreali è quanto si percepisce all’esame olfattivo. Al palato è sapido, bilanciato, armonico e di piacevole beva.
Denominazione: Sannio DOP
Uve: 100% Greco
Contenuto: 75,0 cl
Produttore: La Guardiense
Regione: Campania
Area produttiva: Sannio Beneventano
Suolo: ghiaia calcarea-argilla
Vinificazione: acciaio
Affinamento: acciaio
Grado alcolico: 13,5%
Temperatura servizio: 8-10° C
Caratteristiche del Greco del Sannio “Janare Pietralata” La Guardiense
Fa parte della linea dedicata ai migliori “cru” dell’azienda beneventana e si caratterizza come un vino bianco fresco e sapido, dalla beva leggera con un ottimo rapporto qualità-prezzo. Ottenuto da uve greco in purezza, esprime nel sorso la purezza del varietale e la tipicità del territorio, in particolare della denominazione Sannio DOP.
Si presenta alla vista con un bel giallo paglierino carico e luminoso. Al naso offre intensi sentori fruttati e floreali che ben si accostano alle note di erbe aromatiche e agrumi sullo sfondo. In bocca entra diretto, agile e snello, con un sorso fruttato e molto ben bilanciato, giocato sul profilo fresco-sapido e sulla grande persistenza gusto-olfattiva.
Le viti hanno un’età media di 14 anni, sono allevate a Guyot e coltivate tra i 300 e i 400 metri di altitudine sul livello del mare. I suoli sono composti prevalentemente da calcare e argilla, con ottime esposizioni e condizioni pedoclimatiche. Dopo la vendemmia le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a crio-macerazione prima della pressatura soffice, quindi fermentano in acciaio alla temperatura controllata di 13 °C. Successivamente riposano per qualche mese in vasche di acciaio prima della messa in bottiglia e la commercializzazione.
Si ottiene così un bianco fresco e sapido, dotato di vibrante freschezza e stuzzicante sapidità, da bere giovane e servire ben fresco.
Il Greco in purezza “Janare Pietralata” firmato La Guardiense è un bianco estremamente piacevole e molto versatile nell’abbinamento cibo-vino.
Regione: Italia - Campania
Cantina: La Guardiense
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Vitigni: Greco
Denominazione: Sannio D.O.C.
