Il “Pietralata” La Guardiense è un vino bianco da uve Greco in purezza. Nel calice appare in colore paglierino con sfumature verdognole. Richiami fruttati di agrumi e fresche note floreali è quanto si percepisce all’esame olfattivo. Al palato è sapido, bilanciato, armonico e di piacevole beva.

Tipologia: vino bianco fermo
Denominazione: Sannio DOC
Uve: 100% greco
Contenuto: 75,0 cl
Produttore: La Guardiense
Regione: Campania
Zona geografica: Sannio Beneventano (BN)
Terreno: argilla e ghiaia calcarea
Vinificazione e affinamento: acciaio
Gradazione alcolica: 13,5%
Temperatura di Servizio: 8-10° C
Abbinamento cibo – vino: antipasti di pesce, cucina di pesce, crostacei

Caratteristiche del Greco del Sannio “Janare Pietralata” La Guardiense

Fa parte della linea dedicata ai migliori “cru” dell’azienda beneventana e si caratterizza come un vino bianco fresco e sapido, dalla beva leggera con un ottimo rapporto qualità-prezzo. Ottenuto da uve greco in purezza, esprime nel sorso la purezza del varietale e la tipicità del territorio, in particolare della denominazione Sannio DOC.

Si presenta alla vista con un bel giallo paglierino carico e luminoso. Al naso offre intensi sentori fruttati e floreali che ben si accostano alle note di erbe aromatiche e agrumi sullo sfondo. In bocca entra diretto, agile e snello, con un sorso fruttato e molto ben bilanciato, giocato sul profilo fresco-sapido e sulla grande persistenza gusto-olfattiva.

Le uve di greco provengono da vigneti collocati nella zona del Sannio Beneventano e sono stati attentamente selezionati per esprimere con forza il desiderio della cantina di salvaguardare i vitigni autoctoni e valorizzare il vocato territorio sannita. Le viti hanno un’età media di 14 anni, sono allevate a Guyot e coltivate tra i 300 e i 400 metri di altitudine sul livello del mare. I suoli sono composti prevalentemente da calcare e argilla, con ottime esposizioni e condizioni pedoclimatiche. Dopo la vendemmia le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a crio-macerazione prima della pressatura soffice, quindi fermentano in acciaio alla temperatura controllata di 13 °C. Successivamente riposano per qualche mese in vasche di acciaio prima della messa in bottiglia e la commercializzazione.
Si ottiene così un bianco fresco e sapido, dotato di vibrante freschezza e stuzzicante sapidità, da bere giovane e servire ben fresco.

Il Greco in purezza “Janare Pietralata” firmato La Guardiense è un bianco estremamente piacevole e molto versatile nell’abbinamento cibo-vino. Ottimo con antipasti, primi e secondi piatti di pesce, crostacei e zuppe leggere di pesce o verdura, ma anche con una saporita mozzarella di bufala. Da provare con spaghetti alle vongole e tempura di pesce e verdure.

Regione: Italia - Campania

Cantina: La Guardiense  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Greco

Denominazione: Sannio D.O.C.