'Fuori Catalogo' Montalbera 2020 Piemonte Rosso DOC
Scheda Tecnica e Descrizione
“Fuori Catalogo” Montalbera è un vino rosso fermo che si presenta rosso rubino alla vista, di buon corpo si apre al naso con note di frutti rossi e di albicocca. Morbido e setoso al palato, con tannini ben levigati, ha un retrogusto spiccatamente fruttato, di confettura di frutti rossi. E’ frutto di un Blend di uve Ruché e Barbera.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: Vino Rosso
- Classificazione: Piemonte D.O.C.
- Vitigno: 60% Barbera, 40% Ruchè
- Produttore: Montalbera
- Contenuto: 75,0 cl
- Regione: Piemonte
- Nazione: Italia
- Vigneti: allevamento a Guyot basso con 8-10 gemme sul capo frutto
- Vendemmia: in leggera sovra maturazione
- Vinificazione: tradizionale in rosso con macerazione sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata. Le uve di Barbera e di Ruché sono vinificate separatamente
- Affinamento: in vasche di acciaio, successivamente in bottiglia a temperatura controllata
- Gradazione alcolica: da 12,0 a 14,0% Vol. secondo le annate
DESCRIZIONE DELLA PIEMONTE ROSSO DOC FUORI CATALOGO DI MONTALBERA
Cantina Montalbera, sita a Castagnole Monferrato, ha una lunga tradizione vitivinicola, la sua storia è strettamente legata al territorio in cui opera e nel quale sono situati i vigneti. L’area di produzione del Ruchè di Castagnole Monferrato, quindi più in generale il Monferrato, con un’estensione dei vigneti che supera i 150 ettari, più un’escursione nelle Langhe, con altri 15 ettari circa di vigneto, sono il teatro dove l’azienda produce i suoi vini.
Le proposte di Montalbera sono molte e variegate, la maggior parte è strettamente legata ai vini del territorio, al Ruchè e alla Barbera. Queste due varietà, tra le più tipiche in assoluto in questo spicchio di Piemonte, sono il blend che compone questo premiato vino dell’azienda. Si tratta infatti di un sapiente taglio di Barbera al 60% e la restante parte di Ruchè. L’apporto di entrambe le uve è ben percepibile, i profumi classici del Ruchè e le alte acidità della Barbera, consentono a questo vino di essere particolarmente piacevole e fresco, seppur goda di un corpo invidiabile.
I Possibili abbinamenti con il cibo sono molteplici, dai salumi grassi alle carni rosse, passando per primi piatti magari sempre conditi con sughi a base di carne
Vino rosso da Uva di Troia allevate su suoli calcarei a 250 metri d’altitudine. Veste color rubino violaceo alla vista. Profumi di spezie dolci, ribes e more vengono colti al naso. Sorso sapido, morbido e fresco, dal finale lungo.
Vino rosso rubino intenso realizzato da uve Albarossa in purezza. Note di piccoli frutti rossi maturi unite a sentori speziati e tostati vanno a comporre il quadro olfattivo. Il sorso è rotondo e morbido, dal finale lungo. Affinamento in barrique di rovere per 12 mesi prima dell'imbottigliamento.
Il Lagrein “Bottega Vinai” è un vino rosso intenso e persistente. Offre infatti un sorso ricco e strutturato, caratterizzato da note di frutti di bosco e vaniglia, che si abbina alla perfezione con i succulenti piatti del territorio.
Proposto da Cavit in stile contemporaneo e quasi gastronomico, il Pinot Nero “Bottega Vinai” è ideale per muovere i primi passi nel mondo di questo famosissimo e intrigante varietale francese.
Nasce nei vigneti della Val di Cembra, a circa 500 metri di altitudine e vinifica in acciaio a temperatura controllata; successivamente matura in barriques per 10 mesi e affina in bottiglia per altri 6. Quindi è pronto per accompagnare primi piatti al sugo di carne, carni rosse e selvaggina.
Vino rosso altoatesino elegante e fruttato dal colore rubino intenso e concentrato. Il profumo è vinoso e con note calde di marmellata di more e frutti di bosco. Dopo qualche minuto di riposo nel bicchiere si percepiscono sensazioni speziate e di humus. Il sorso è avvolgente e dotato di una robusta struttura tannica. Finale lungo e persistente che si chiude su sensazioni fruttate.
Vino rosso ottenuto dalla sapiente lavorazione di uve Sangiovese. Nel calice si lascia ammirare in color rubino, ed offre al naso intensi richiami fruttati e speziati. Sorso di grande raffinatezza, eleganze e morbidezza. Finale persistente.
Perfetto da servire con carni rosse e bianche, arrosti e piatti della tradizione piemontese, “Orbello” è un vino da stappare in famiglia e nelle occasioni informali.
Merlot di media struttura, fresco e fruttato, dal sorso gentile e molto gradevole. Un buon vino quotidiano, spensierato ma mai banale.
Il Cornalin La Vrille vinifica in acciaio ed è pensato per esaltare piatti della cucina locale e preparazioni a base di carne. Ottimo con un tagliere di salumi e formaggi di media stagionatura.
Vino rosso frutto della vinificazione in purezza di uve Nebbiolo dal colore rubino tenue e ricco di profumi delicati di fiori e piccoli frutti a bacca rossa. Sorso fresco, invitante e con un tannino ben dosato che conferisce lunghezza e forza al retrogusto.