L’Aglianico del Vulture DOC “Piano del Cerro” della cantina Vigneti del Vulture – Farnese è un vino caldo e strutturato dal colore rosso intenso. I profumi recepiti sono di piccoli frutti rossi, confettura di more e spezie. Al palato è strutturato, avvolgente e con un finale balsamico e persistente. Affinamento in barrique nuove per almeno 24 mesi, e successivamente in bottiglia


Denominazione: Aglianico del Vulture D.O.C.
Uve: Aglianico 100%
Produttore: Vigneti del Vulture
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Basilicata
Zona di produzione: Comune di Acerenza
Altitudine: 600 metri s.l.m.
Vendemmia: selezione delle uve con doppio tavolo di cernita al fine di scegliere i migliori grappoli
Vinificazione: a seguito di pigiadiraspatura, avviene macerazione in botti di legno a temperatura controllata per 25-30 giorni. Le follature sono svolte manualmente ogni 6 ore. 
Affinamento: in barrique di nuova fattura per almeno 24 mesi. Fermentazione malolattica svolta. Segue ulteriore affinamento di 24 mesi in bottiglia.
Gradazione alcolica: 14.0 % vol.
Temperatura di Servizio: 18-20° C

Caratteristiche dell'ottimo Vino Rosso della Basilicata Piano del Cerro Aglianico del Vulture DOC

L'Aglianico del Vulture Doc Piano del Cerro della cantina Vigneti del Vulture è un vino rosso strutturato, dal gusto caldo e avvolgente e caratterizzato da un finale lungo e persistente. È ottenuto esclusivamente da uve Aglianico coltivate nella zona del Vulture, in Basilicata, più precisamente nel comune Acerenza, in vigneti situati a 600 metri sopra il livello del mare. Dopo la vendemmia le uve vengono sottoposte a un doppio tavolo di cernita in modo da selezionare solo gli acini davvero migliori e per eliminare i vegetali presenti nei grappoli. Segue poi la fase di diraspatura e pigiatura soffice, dalla quale si ottiene un mosto che viene lasciato macerare per 25-30 giorni in botti di legno a temperatura controllata. Chiude il processo produttivo una fase di affinamento di 24 mesi in barrique nuove e poi un ulteriore affinamento in bottiglia di altri 24 mesi. Nasce così un vino dal colore rosso intenso con piacevoli profumi di ribes nero e mora unite a note più speziate e balsamiche. Al palato sorprende per la sua struttura e potenza, bilanciata da una grande eleganza che ne rende estremamente piacevole la bevuta nonostante l'elevata gradazione alcolica. Un vino ottimo anche da meditazione.
La cantina Vigneti del Vulture fa parte del gruppo Farnese, una giovane azienda che in pochi anni ha saputo conquistare il mercato vinicolo meridionale. Questa cantina è situata nella zona del Vulture, caratterizzata da terreni lavici che oggi sono molto apprezzati per la coltivazione di vitigni come l'Aglianico, considerato da molti come il Barolo del Sud. Nascono così grandi vini come l'Aglianico del Vulture Doc Piano del Cerro, un vino rosso potente e dalla grande struttura e personalità, che sorprende ad ogni assaggio per la sua eleganza e il suo equilibrio.

Regione: Italia - Basilicata

Cantina: Vigneti del Vulture  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Aglianico

Denominazione: Aglianico del Vulture D.O.C.

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