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Frizzante Col Fondo Metodo Classico Rosé "Per Franco" Bergianti 2018

Bergianti
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Frizzante Col Fondo Metodo Classico Rosé

Frizzante Col Fondo Metodo Classico Rosé "Per Franco" Bergianti 2018

Bergianti
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€ 13,50
Disponibilità immediata.
Valutazione media:

Lo spumante "Per Franco" Bergianti, si presenta al calice dal colore rosato. Il bouquet olfattivo è fresco, delicato e fruttato, arricchito da note di fragoline, crosta di pane, violette e fiori bianchi. Il gusto è asciutto, secco, rinfrescante e piacevole. 


Uve: Lambrusco Salamino 100%
Produttore: Bergianti
Contenuto: 75.0 cl
Regione: Emilia Romagna
Area produzione: Gargallo di Carpi (MO)
Suolo: sabbioso-limoso 
Vendemmia: manualmente fine settembre-inizio ottobre
Fermentazione: con lieviti indigeni in cemento
Affinamento: bottiglia su lieviti 24 mesi
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Temperatura servizio: 8-10° C
Filosofia produttiva: Vino Biodinamico certificato, Vino senza solfiti aggiunti o con basso contenuto di solfiti, Lieviti indigeni

Caratteristiche del Bergianti Per Franco

Il Per Franco Spumante Metodo Classico Rosé viene realizzato direttamente dalla Cantina Bergianti, presente nella regione dell'Emilia Romagna. La giovane azienda vinicola produce nella zona di Gargallo di Carpi, in provincia di Modena ed ha come missione quella di promuovere la biodiversità e il rispetto per l’ambiente valorizzando il territorio. Il suolo di natura sabbiosa è ricco di mineralità, importante caratteristica che va ad arricchire notevolmente la bontà dello spumante. Tra la fine di settembre e l'inizio del mese di ottobre prende vita la vendemmia, durante la quale si raccolgono ancora rigorosamente a mano e con grandissima attenzione le uve più mature. Di seguito avviene il complesso processo di vinificazione: la fermentazione alcolica si crea con l'utilizzo di lieviti indigeni, mentre la fase dell'affinamento si realizza sui lieviti in bottiglia per una durata di circa un anno. Lo spumante è un prodotto biodinamico certificato privo di solfiti aggiunti.
Il colore del Per Franco Spumante Metodo Classico Rosé è un rosato molto luminoso sotto la luce naturale. Il profumo avvolgente giunge dritto al naso una volta stappata la bottiglia. L'odore fresco diffonde aromi fruttati e floreali. Sono piacevoli i sentori di fragoline, fiori bianchi e violette. Non manca un persistente richiamo alla crosta di pane. In bocca il sapore è secco e gentile. Sotto il palato è rinfrescante e pieno. Per quanto riguarda, invece, gli abbinamenti gastronomici, il prodotto è perfetto se servito in occasione di ricchi aperitivi o accanto a primi e secondi piatti realizzati a base di pesce. Risulta ideale vicino a crostacei, molluschi e risotti ai frutti di mare. Si consiglia di presentarlo a tavola a una temperatura compresa tra gli 8° ed i 10°C, così da riuscire a cogliere tutta la sua forza. Va degustato all'interno di bicchieri formati da un'apertura che tende ad allargarsi rispetto al corpo.

Regione: Italia - Emilia Romagna

Cantina: Bergianti  aggiungi ai PREFERITI



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