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Pecorino

Pecorino "Valeo" 2016 Rocca di Castiglioni - Biologico

Rocca di Castiglioni

Gambero Rosso: 2016 - 2 bicchieri

Il Pecorino "Valeo" della Cantina Rocca di Castiglioni è un Vino Bianco fresco, elegante e minerale. Si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. L’analisi olfattiva porta in primo piano un fresco bouquet con note di frutta tropicale, erba cedrina e toni agrumati. E' ricco, morbido e pieno al gusto, con una lunga persistenza gusto-olfattiva e caratterizzato da un’acidità fresca e ben equilibrata. Vino biologico


Stile: Vino Bianco fermo
Classificazione: Offida DOCG
Produttore: Rocca di Castiglioni
Contenuto: 75,0 cl
Vitigno: 100% Pecorino
Regione: Marche
Altitudine: 450 - 480 metri sul livello del mare
Superficie del vigneto: 3 ettari
Età media delle viti: 13 anni
Resa per ettaro: 90 quintali/ettaro
Vendemmia: manuale nei primi giorni di Settembre
Vinificazione: macerazione per 12 ore nelle bucce, pressatura soffice e fermentazione in pulito
Fermentazione: a temperatura controllata 16-18° per 10 giorni con lieviti selezionati
Affinamento: acciaio e bottiglia
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
Acidità Totale: 6,5 gr/lit
Estratto Secco: 25,8 gr/lit

Regione: Italia - Marche

Cantina: Rocca di Castiglioni  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Pecorino

Denominazione: Offida D.O.C.G.

Altre annate disponibili:

Pecorino 2017 Rocca di Castiglioni - Biologico




Commenti

GIANNI

"Ottimo vino, è una novità consigliatissimo...vi farà fare un figurone!"