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Passito di Pantelleria Florio 2014

Florio
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Passito di Pantelleria Florio 2014

Passito di Pantelleria Florio 2014

Florio
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€ 42,00 € 35,00
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Gambero Rosso: 2014 - 2 bicchieri Guida Bibenda: 2012 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2014 - 92/100 Luca Maroni: 2014 - 89/100

Passito da uve Zibibbo colore oro carico e brillante. Profilo olfattivo marcato da sentori di albicocca sciroppata, cedro, semi di finocchio, cotognata e cenni di sottobosco. Avvolgente al palato, dalla consistenza mielosa, ravvivata da viva freschezza. Sensazioni iodate e scia sapida scandiscono il retrolfatto. Matura 8 mesi in barrique e 6 mesi in vetro


Classificazione: Passito di Pantelleria DOC
Uve:
Moscato di Alessandria (Zibibbo)
Produttore: Florio
Contenuto:
50 cl
Regione: Sicilia
Zona di produzione: isola di Pantelleria
Terreno: di origine vulcanica, scuro e ricco di macro e micro elementi
Altimetria: terrazzamenti tra i 50 ed i 100 metri sul livello del mare
Vendemmia: manuale a maturazione avanzata nella seconda decade di Settembre
Vinificazione: dopo la raccolta, le uve vengono fatte appassire per circa 20 giorni. Segue pressatura soffice con breve contatto con le bucce. Fermentazione a temperatura controllata  (17° - 18°C) fino al naturale blocco fermentativo.
Affinamento: 5 mesi in vasche di acciaio cui seguono 8 mesi in barrique di rovere pregiato. Seguono ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Gradazione alcolica:
14,5% Vol.

Regione: Italia - Sicilia

Cantina: Florio  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Zibibbo, Moscato di Alessandria

Denominazione: Passito di Pantelleria D.O.C.