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Passerina Brut Velenosi

Velenosi
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Passerina Brut Velenosi

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Valutazione media:
Guida Sparkle: 2015 - ottimo

Lo Spumante Brut Velenosi da sole uve Passerina, appare alla vista in color giallo luminoso con riflessi verdognoli. Perlage fine e persistente. Al naso emergono morbide nuance fruttate e fresche sensazioni floreali. Intenso, fine, fragrante, con note di fiori d’acacia, pesca e cedro. In bocca si percepiscono vivaci sensazioni agrumate, lievi note di crosta di pane, freschezza e sapidità. Buona persistenza.


Uve: 100% passerina
Contenuto: 75,0 cl
Produttore: Velenosi
Regione: Marche
Zona geografica: Ascoli Piceno
Terreno: vario
Vinificazione e affinamento: Metodo Charmat
Gradazione alcolica: 12,5%
Temperatura servizio: 6-8° C

Caratteristiche dello Spumante Brut Velenosi da Uve Passerina

Moderno, fresco, agile e croccante, così si presenta lo Spumante Brut di Velenosi, ottenuto da uve passerina in purezza coltivate nei vigneti aziendali nella provincia di Ascoli Piceno. Vinificato secondo il Metodo Charmat questo spumante offre un sorso dalla beva facile e spensierata ed è perfetto come aperitivo o per accompagnare finger food e antipasti leggeri.
Giallo paglierino brillante con perlage di buona finezza e persistenza. Al naso offre un variegato spettro olfattivo, con note fruttate e floreali in evidenza, tra cui si percepiscono nettamente frutti a polpa bianca, i fiori di acacia e lievi sentori agrumati sullo sfondo. In bocca è caratterizzato da un corpo leggero e vivace e un sorso fresco-sapido di buona persistenza fruttata.
Questo Spumante nasce da uve passerina vinificate in acciaio secondo il Metodo Charmat (o Martinotti). Le uve sono selezionate e vendemmiate con cura dalle mani esperte del team Velenosi e fermentano a temperatura controllata in acciaio prima della seconda rifermentazione in stile Charmat. Velenosi propone un contatto del vino base con le fecce per un periodo particolarmente lungo, così da esaltare maggiormente aromi e sapori del varietale e del territorio. 
Questa Passerina spumantizzata è un vino da sorseggiare ben fresco e da consumare entro 1-2 anni, per non perdere in fragranza e intensità aromatica.
Spumante Brut da servire al momento dell’aperitivo, magari per accompagnare finger food e stuzzichini vari. Ottimo anche abbinato a crostacei al vapore, antipasti di pesce leggeri e primi piatti delicati a base di frutti di mare. Da provare con la frittura di gamberi e calamari.

Regione: Italia - Marche

Cantina: Velenosi  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Passerina

Denominazione: Spumante di Qualità



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