Passerina 2017 Tenuta di Tavignano

Tenuta di Tavignano
Vitigni: Passerina

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La Passerina della Cantina Tenuta di Tavignano è un vino bianco marchigiano dal colore paglierino chiaro con delicati riflessi dorati. Al naso emerge un delicato bouquet floreale con fresche note di agrumi a cui si aggiungono sentori di fiori bianchi. Ottima corrispondenza al palato, con percezioni varietali ampie e finale aromatico molto lungo. Vino elegante e molto equilibrato

Stile: vino bianco secco
Classificazione: Marche IGP
Produttore: Tenuta di Tavignano
Contenuto: 75,0 cl
Vitigno: Passerina
Regione: Marche
Zona: Colline di Tavignano
Superficie Vigneto: 9 ettari
Esposizione Vigneto: Sud
Forma di allevamento: Cordone Speronato
Resa per ettaro: 90 quintali per ettaro
Vendemmia: la vendemmia è fatta in più passaggi e con uve in leggera surmaturazione
Vinificazione: in bianco con macerazione pellicolare in pressa per 5 ore. Fermentazione a temperatura controllata
Affinamento: in bottiglia minimo 3 mesi

Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Acidità totale: 6,35 grammi/litro
Acidità volatile: 0,22 grammi/litro
PH: 3,35
Estratto Secco Netto: 19,1 grammi/litro

Regione: Italia - Marche

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Vitigni: Passerina

Denominazione: Marche I.G.T.

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Per scoprire di più sulle Marche ed i vini marchigiani, ti consiglio la lettura dei seguenti articoli del sommelier Valerio Sisti
"Marche: una pubblicità vera"
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