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Particella 68 Prosecco Superiore Brut 2017 Sorelle Bronca

Particella 68 Prosecco Superiore Brut 2017 Sorelle Bronca

Sorelle Bronca

Gambero Rosso: S.A. - 2 bicchieri Vitae AIS: S.A. - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: S.A. - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: S.A. - 87/100 Slowine: S.A. - Vino Slow
€ 15,50 € 14,50
Q.tà  
 

Il Prosecco Superiore Brut "Particella 68" della Cantina Sorelle Bronca ha perlage fine, spuma persistente e colore giallo paglierino con sfumature oro. Il bouquet è una fusione aromatica tra felce, pere, cedro, fiore d'acacia e mandorle. Al palato è elegante, equilibrato cremoso, carezzevole e con scattante verve di freschezza e sapidità. Prosecco Biologico


Stile: Prosecco Brut Metodo Charmat fresco e profumato
Produttore: Sorelle Bronca
Denominazione: Valdobbiadene DOCG
Regione: Veneto
Zona di produzione: Colbertaldo (particella 68)
Esposizione: Sud
Altimetria: 250 – 320 metri sul livello del mare
Resa per ettaro: 110 quintali/ettaro
Sistema di allevamento: Guyot
Densità di impianto: 5,500 piante/ettaro
Coltivazione: Biologica - in conversione
Vendemmia: Seconda decade di Settembre

Contenuto: 75,0 cl
Uve: 90% Prosecco (Glera), 5% Bianchetta, 5% Perera
Gradazione alcolica: 11% Vol.
Acidità Totale: 5,80 grammi/litro
Residuo zuccherino: 9,0 grammi/litro

Vinificazione: Pressatura soffice. Fermentazione a temperature controllata (15°C) in acciaio
Fermentazione e presa di spuma: 45 giorni
Stile: Vino biologico

Il Sorelle Bronca Particella 68 è un Prosecco Brut che sorprende per qualità e pulizia di aromi e sapori. Prende il nome dal numero catastale del Vigneto di Prosecco con cui è prodotto. Si tratta infatti di un vero e proprio Cru unico nel suo genere. Le vigne relative alla Particella 68 si trovano infatti in cima ad una collina nella zona di Colbertaldo. E’ considerata la zona migliore per esposizione solare, caratteristiche del terreno ed esposizione alle brezze serali. Tutti questi elementi del territorio contribuiscono a donare uve perfette e dal profilo aromatico eccezionale. L’amore per il territorio di Valdobbiadene da parte della Cantina Sorelle Bronca fa il resto: una vinificazione senza errori e semplicemente perfetta, con vendemmia manuale e pressatura soffice per garantire integrità degli aromi. “Noi dobbiamo solo far si che la natura segua il suo naturale processo .Quando l’uva è perfetta, è il suo naturale processo di fermentazione ed affinamento che la trasforma in uno spumante eccezionale”. Questa è la filosofia produttiva di Sorelle Bronca.
Ci teniamo a far notare che la Cantina Sorelle Bronca ha una gestione interamente femminile: è gestita ed amministrata da donne come la cantina Bortolomiol. Due cantine da cui nascono i migliori prosecchi di Valdobbiadene. E’ proprio il caso di dire “evviva le donne” e speriamo che a breve possano gestire sempre più cantine

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Sorelle Bronca  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Prosecco, Glera, Bianchetta

Denominazione: Valdobbiadene D.O.C.G.

Lo sapevi che:

Particella 68 Prosecco Superiore Brut Valdobbiadene DOCG Sorelle Bronca ha ottenuto anche i seguenti riconoscimenti:
Vini Buoni d'Italia 2016 Touring Club: annata 2014 - tra i 10 miglior Prosecco d'Italia (e forse del Mondo)

Il cru prende il nome dal numero della suddivisione catastale della particella centrale (n. 68) sulla collina di Corbeltaldo dove si trovano i vigneti dai quali nasce questo grande prosecco




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Sergio Piccolo
Sergio Piccolo