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Barolo "Paesi Tuoi" 2011 Vite Colte - Terre da Vino

Vite Colte - Terre da Vino

Gambero Rosso: 2011 - 2 bicchieri Guida Bibenda: 2010 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2010 - 91/100
€ 34,00 € 18,36
Q.tà  
 

Il Barolo "Paesi Tuoi" Vite Colte - Terre da Vino è un grande vino rosso strutturato dal colore rosso granata con riflessi aranciati. Il profumo è ampio, etereo, complesso con sentori di spezie, liquirizia, viola appassita. Al palato è secco, sapido con tannini armonici che ne esaltano il nobile carattere.


Tipologia: vino rosso fermo
Produttore:
Vite Colte - Terre da Vino
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Zona di produzione: Barolo (Cuneo)
Uve: 100% Nebbiolo
Resa ettaro: 40 hl
Zuccheri: < 2  gr/l
Acidità totale: 5.50 gr/l ± 0,5
Contenuto: 75,0 cl
Temperatura di servizio: 18°-20° C

Collocazione e caratteristiche dei vigneti: 
Il Barolo “Paesi Tuoi” nasce dall’assemblaggio di selezionate uve appartenenti alle due zone d’elezione di questo vino ricco di storia. Da una parte l’area elveziana (Castiglione Falletto, Serralunga, Monforte) dove si producono dei Barolo con grande carattere e struttura, dall’altra la zona tortoniana (Barolo, La Morra, Verduno) con vini più profumati ed eleganti.

La tecnica dell’assemblaggio, che è storicamente quella tradizionale seguita dai négociants già all’inizio del secolo, è quella preferita dalla nostra Azienda che punta ad avere vini eleganti e di grande equilibrio.

Vinificazione e affinamento: la vinificazione segue scrupolosamente i dettami della tradizione e del disciplinare del Barolo. La fermentazione dura 20-25 giorni ad una temperatura controllata di circa 30° C. per permettere al vino di arricchirsi del tannino e degli estratti necessari per formare la sua struttura nobile e longeva. 
Viene posto quindi in grandi botti di legno di rovere dove si affina per almeno due anni. Il vino riposa ancora un altro anno in bottiglia, per raggiungere l’equilibrio finale. 
Il Barolo “Paesi Tuoi” è così pronto a lasciare le nostre cantine quattro anni dopo la vendemmia per poter essere apprezzato fin da subito, o rimanere ed evolversi nelle cantine dei nostri clienti anche per 10-15 anni.




Regione: Italia - Piemonte

Cantina: Vite Colte - Terre da Vino  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Nebbiolo

Denominazione: Barolo D.O.C.G.

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Barolo "Paesi Tuoi" 2012 Vite Colte Terre da Vino

Lo sapevi che:

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JamesSuckling Tasting Report Gennaio 2013: Annata 2008 90/100
"A very rich wine with layers of soft and velvety tannins and chocolate, spicy, fruit character. Try in 2015"




Cantina Vite Colte - Terre da Vino

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Antonio