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"Ottavo Giorno" Torre Fornello 2014 - BIO - cl 50

Torre Fornello
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"Ottavo Giorno" Torre Fornello 2014 - BIO - cl 50

Torre Fornello
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€ 33,00 € 24,75
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Guida Bibenda: 2011 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda

"Ottavo Giorno" Torre Fornello è un vino passito delicato, complesso ed elegante dal colore rosato con riflessi arancio. Il profumo è intenso, ricco e suadente con note di prugne, orzo, rabarbaro e chinotto. In bocca è dolce ma anche fresco e sapido, equilibrato e con una persistenza aromatica molto buona. Vellutato e pieno, chiude su ricordi tostati. Vino che unisce l'aroma fruttato dell'uva Croatina alla suadente setosità delle uve botritizzate. Affinato 12 mesi in barrique. Ottimo con crema al caramello e croccante di zucca. Nominato e garantito, il 14 Marzo 2014, come VINO DA MESSA dalla Diocesi di Piacenza


Uve: 100% Croatina
Produttore: Torre Fornello
Contenuto: 50 cl
Regione: Emilia Romagna
Zona geografica: Località Fornello (Provincia di Piacenza)
Altitudine media: 250 - 320 metri sul livello del mare
Sistema di allevamento: Guyot basso
Vendemmia: Manuale, fine Agosto
Vinificazione: le uve vengono fate appassire per circa 4 mesi in piccole cassette ed in locali appositamente areati. Vengono quindi adagiate su un letto di uve botrotizzate. Segue pigiatura soffice separando subito il mosto dalle bucce. La fermentazione avviene poi in tini in acciaio. Il vino viene poi fatto maturare per 12 mesi in barrique
Gradazione alcolica: 13.0% vol.

Regione: Italia - Emilia Romagna

Cantina: Torre Fornello  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Croatina, Bonarda

Lo sapevi che:

Ottavo Giorno Torre Fornello è un vino nominato e garantito, il 14 Marzo 2014, come VINO DA MESSA dalla Diocesi di Piacenza
Ottavo Giorno 2010: segnalato da International Wine Challenge 2013 per la sua eccellenza
Ottavo Giorno 2010: Medaglia d'Argento Mundus Vini Biofach