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Vermentino di Sardegna "Opale" 2017 Mesa

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Vermentino di Sardegna

Vermentino di Sardegna "Opale" 2017 Mesa

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€ 21,00 € 15,00

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Valutazione media:
Gambero Rosso: 2017 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2017 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2017 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2017 - 89/100 Robert Parker: 2016 - 90/100 Luca Maroni: 2017 - 93/100

Il Vermentino "Opale" della Cantina Mesa è un vino bianco morbido e con buona mineralità dal colore giallo oro consistente con riflessi citrini. Il profumo è intenso e complesso, con note di frutta matura, mele cotte, gelsomino con richiami di vaniglia. Al palato è pieno e di grande eleganza. L’apporto glicerico crea una trama setosa che forma armonia ed equilibrio nell’incontro con acidità e Sali minerali. Finale lungo e pulito

Tipo: vino bianco fermo
Denominazione: Vermentino di Sardegna D.O.C.
Uve: 100% Vermentino
Produttore: Mesa
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Sardegna
Zona di Produzione:
Il Territorio Del Sulcis, Nell’estremità Sud-Ovest Della Sardegna
Terreno
: il terreno è di natura calcareo-argillosa, ricco di scheletro, strutturalmente di medio impasto,  discreta la dotazione di sostanza organica e di reazione sub-alcalina. È sufficientemente dotato  degli elementi minerali che ne de- terminano la qualità
Clima: il clima della zona  è mediterraneo, caratterizzato  da piogge scarse distribuite irregolarmente nel corso dell’anno e concentrate quasi totalmente  nelle stagioni autunnali ed invernali, da frequenti ventosità  provenienti  da maestro, da temperature elevate nel periodo  primaverile-estivo, miti in autunno, variabili tra freddo secco e mite in inverno
Sistema di allevamento:
spalliera allevata  a cordone speronato e alberello  su piede franco
Vendemmia: tra la seconda e la terza decade di Settembre 
Vinificazione: le uve intere vengono sottoposta a pressatura soffice. Il mosto fermenta alla temperatura controllata di 16-18°C. A fine fermentazione il vino rimane sulle fecce nobili per almeno 2 mesi. Segue maturazione in vasca di cemento e poi in bottiglia per altri 2 mesi
Gradazione alcolica: 13,5-14% Vol.
Resa per ettaro: 60 - 70 quintali/ettaro
Temperatura di Servizio:
10-12°C
Abbinamenti: primi piatti con sapori forti, pesci grassi alla griglia, carni bianche, formaggi di media stagionatura


L'Opale della Cantina Mesa è un vino bianco fermo dal colore dorato, consistente e morbido. All'olfatto è complesso e molto variegato, con richiami di vaniglia e profumi di frutta matura, mele cotte e gelsomino. In bocca è pieno e molto elegante, raffinato ed equilibrato ha un finale lungo e pulito. Un'ottima combinazione di acidità e sali minerali completano il quadro.
Il nome Opale, dal latino opalus, ossia pietra preziosa, sintetizza in un'unica parola l'essenza di questo vino. Ma prezioso in che senso? Partiamo dall'uva, la materia prima, che arriva da uno dei vitigni più pregiati e famosi della penisola Italiana, il vermentino. La grande qualità dell'uva è dovuta ad un'altra caratteristica importante, ossia il territorio. Questo vino viene prodotto nella parte sud-occidentale della Sardenga, il Sulcis; questa zona è molto rinomata sia per la sua posizione strategica che per la grande rilevanza archeologica e storica. Il clima favorevole, abbinato alla vicinanza con il mare, crea una mescolanza di fattori che donano alle uve qualità e freschezza uniche ed inimitabili. Last but not least, non si può che parlare della cantina che produce questo vino così prezioso: la cantina Mesa. Basti sapere che nel processo di produzione, i macchinari utilizzati hanno come unico obiettivo quello di interferire il meno possibile con la materia prima, rispettando i ritmi della natura e dell'uva, una materia davvero pregiata.
È consigliato abbinarlo a primi piatti con sapori forti, pesci grassi alla griglia, carni bianche o formaggi di media stagionatura.

Regione: Italia - Sardegna

Cantina: Mesa  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Vermentino

Denominazione: Vermentino di Sardegna D.O.C.

Altre annate disponibili:

"Opale" Mesa 2016 Vermentino di Sardegna DOC

Lo sapevi che:

Per scoprire di più sui vini della Sardegna, ti consiglio la lettura dei seguenti articoli del sommelier Valerio Sisti
Uva e Nuraghi. I grandi bianchi di Sardegna
Uva e Nuraghi. I grandi rossi di Sardegna
Un vitigno mediterraneo: il Vermentino




Commenti

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Andrea

"Ottimo Vermentino, appagante e coinvolgente. Io l'ho bevuto come aperitivo ed è stato un compagno perfetto!!!"