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Nosiola Pojer e Sandri 2018 Vigneti delle Dolomiti IGT

Pojer e Sandri
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Nosiola Pojer e Sandri 2018 Vigneti delle Dolomiti IGT

Nosiola Pojer e Sandri 2018 Vigneti delle Dolomiti IGT

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Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Veronelli: 2015 - 88/100

La Nosiola Pojer e Sandri è un vino bianco di grande freschezza di colore giallo paglierino con richiami verdognoli. Il bouquet dei profumi è molto fine ed ha delicate note floreali e fruttate tra le quali spicca la mela golden. In bocca è sapido, con equilibrata acidità ed un leggero retrogusto che ricorda la nocciola.


Classificazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Vitigno: Nosiola 100%
Produttore: Pojer e Sandri
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Trentino Alto Adige
Suolo: ricco di minerali, calcare e limo
Vinificazione: priva di ossigeno (Iper-riduzione brevetto della casa)
Gradazione alcolica: 12,0 % Vol.
Temperatura di servizio: 10-12°C

Caratteristiche del Pojer e Sandri Nosiola

Il vino bianco Nosiola IGT della cantina Pojer e Sandri è un eccellente rappresentante dell'equilibrio e della delicatezza della Nosiola, vitigno autoctono trentino, sopravvissuto soltanto grazie al coraggio di pochi e piccoli produttori. Un ritorno alle origini in luoghi avvezzi alla coltivazione di uve internazionali che per decenni hanno dominato il cultivar del Nord Italia: questo l'intento dei due pionieri che nel 1975 fondano la famosa azienda, simbolo di un nuovo modo di fare vino, di un mondo dove la chimica viene tralasciata a favore della semplice naturalezza. La Nosiola del resto trova in quel di Coveli Erti, vicino Faedo, un terroir ideale, una zona collinare con un suolo povero di origine fluvio-glaciale. Proprio in questa cornice la Nosiola, allevata a pergoletta trentina aperta, ha modo di sviluppare la sua grande duttilità che le permetterà di esprimere nel calice un perfetto equilibrio da giovane, ma anche interessanti sfumature sensoriali dopo un leggero invecchiamento.
Ferventi sostenitori dell'esuberante carica aromatica della Nosiola, Pojer e Sandri hanno brevettato una nuova tecnica, l'iper-riduzione in assenza di ossigeno, un elemento che, se male controllato durante la vinificazione, può pregiudicare lo stile del futuro vino. Questo nuovo modus operandi invece permette di esercitare una protezione e una salvaguardia estrema nei confronti della Nosiola grazie all'impiego di gas inerti. Il risultato è stupefacente. Il grande equilibrio olfattivo trova nella freschezza degli aromi fruttati quel quid inaspettato e carico di promesse. Il sorso, fragrante e sapido, regala un ricordo di nocciola e una persistenza gradevole e mai scontata. È un gradevole vino a tutto pasto.

Regione: Italia - Trentino Alto Adige

Cantina: Pojer e Sandri  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Nosiola

Denominazione: Dolomiti I.G.T.



Cantina Pojer e Sandri

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