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Pinot Nero Rosato Extra Brut 'Norema' Calatroni 2018

Calatroni
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Pinot Nero Rosato Extra Brut 'Norema' Calatroni 2018

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€ 25,00 € 23,00
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Gambero Rosso: 2017 - 3 bicchieri

Il Calatroni "NorEma" Pas Dosé Millesimato è uno pumante Rosé Metodo Classico dell’Oltrepò Pavese, capace di un quadro olfattivo davvero complesso. I sentori spaziano dalla pasticceria, alla spezia, alle erbe balsamiche. Il sorso è strutturato, fresco, quasi tagliente e dotato di una scia sapida che conferisce lunghezza al retrogusto. 30 mesi di maturazione in bottiglia.


Denominazione: Oltrepò Pavese Metodo Classico D.O.C.G.
Vitigno: Pinot Nero 100%
Produttore: Calatroni
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Lombardia
Vinificazione: in acciaio
Spumantizzazione: Metodo Classico in bottiglia
Affinamento: 30 mesi minimo
Gradazione alcolica: 12,0 % Vol

Caratteristiche del Calatroni Norema

NorEma nasce da un’idea, quella che i “vecchietti” possono ancora dire la loro e battere i giovincelli. Calatroni fa l’esempio di due sportivi d’eccezione: Valentino Rossi e Roger Federer. Il Pilota e il tennista che alla loro età vincono ancora, in barba a chi ha dalla sua la carta d’identità. Ovviamente è un gioco, una forzatura se si vuole, pensare al NorEma come ad un vecchietto è divertente ma, per essere del tutto sinceri, sbagliato. NorEma non è un vecchietto, è un gran signore della spumantizzazione dell’Oltrepò Pavese, un fiore all’occhiello delle bollicine Lombarde. Il periodo che trascorre sui propri lieviti, la così detta presa di spuma è effettivamente molto lungo, 90 mesi sono un’eternità se si pensa a spumanti metodo classico che già dopo 18-24 mesi vengono presentati sul mercato. Calatroni con questa bottiglia ha chiaramente voluto proporre un prodotto diverso, evoluto, complesso, ricco. È uno spumante che si presta molto meglio ad accompagnare piatti, anche importanti, piuttosto che ad essere impiegato come aperitivo, compito per il quale potrebbe davvero essere troppo, troppo strutturato, troppo complesso, troppo evoluto. Invece è un piacere scoprirlo a tutto pasto, abbinato anche a portate a cui di solito non si abbina uno spumante.

Regione: Lombardia

Cantina: Calatroni  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Pinot Nero

Denominazione: Oltrepò Pavese D.O.C.

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Spumante Rosé Metodo Classico Extra Brut 'NorEma' Calatroni 2017