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Nebbiolo d'Alba 'Occhetti' Prunotto 2017

Prunotto
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Nebbiolo d'Alba 'Occhetti' Prunotto 2017

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Prunotto
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€ 15,50 € 13,50

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Valutazione media:
Gambero Rosso: 2014 - 2 bicchieri Guida Bibenda: 2016 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2016 - 89/100 James Suckling: 2015 - 92/100

Prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo del Cru Occhetti, si presenta alla vista con una veste granata di buona intensità. Ha delicati profumi balsamici che si aprono verso sentori di frutti di bosco, spezie dolci e caffè. Il sorso è fresco e dinamico e con tannini in evidenza. Affina 12 mesi in botte piccola.


Stile:
vino rosso
Denominazione: Nebbiolo d'Alba D.O.C.
Vitigno: Nebbiolo
Produttore: Prunotto - Antinori 
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Piemonte
Caratteristiche del terreno: sabbioso e ghiaioso.
Vendemmia: fine settembre – inizio ottobre
Vinificazione: fermentazione in acciaio alla temperatura stabile di 29°C. Macerazione sulle bucce per 9 giorni
Affinamento: botti grandi di rovere per 14 mesi
Gradazione alcolica: 13,50% Vol.

Caratteristiche del Nebbiolo Occhetti Prunotto

Il Nebbiolo d'Alba Occhetti DOC è prodotto da Prunotto, cantina di proprietà della famiglia Antinori e una delle più importanti realtà vitivinicole di tutto il Piemonte. È un vino rosso dal carattere armonico e ricco di sfumature vinificato in purezza da uve Nebbiolo provenienti dal Cru Occhetti. Questo vitigno, tra i più celebrati e prestigiosi in Italia, trova nell'affascinante paesaggio delle Langhe l'habitat perfetto. Sulla collina di Monteu Roero il suolo ricco di sedimenti sabbiosi e calcarei regala al Nebbiolo d'Alba un perfetto equilibrio tra acidità e morbidezza. L'esposizione dei vigneti è a sud-ovest e l'uva arriva tardi a maturazione, ad autunno inoltrato, quando la caratteristica nebbia piemontese avvolge e copre i filari. Il processo di vinificazione è meticoloso e condotto sul fil rouge dell'innovazione e del rispetto della tradizione. 
Il lavoro in vigna non segue schemi prestabiliti. L'azienda valuta di volta in volta tempi e modi d'intervento perché è fondamentale rispettare la natura dell'uva in base all'annata per ottenere un prodotto finale eccellente. La vinificazione prevede, dopo la fermentazione alcolicamalolattica, una maturazione di 14 mesi in botti di legno di rovere e un ulteriore affinamento in bottiglia di 4 mesi. Il Nebbiolo d'Alba Occhetti DOC è un vino versatile, adatto alle tavole informali e alle occasioni importanti. Il profumo seducente composto da note di spezie, china e caffè trova la perfetta corrispondenza in un sorso pieno e armonico. È il vino rosso perfetto per accompagnare piatti robusti, a base di carne rossa, e taglieri di formaggi stagionati.

Regione: Italia - Piemonte

Cantina: Prunotto  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Nebbiolo

Denominazione: Langhe D.O.C.




Cantina Prunotto

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