Vino rosso di grande struttura realizzato dalla cantina Travaglini con sole uve Nebbiolo. All’esame visivo appare in color rubino acceso e vivo. Il quadro olfattivo si compone di ampi ed intensi richiami di frutti rossi in confettura, sensazioni floreali e sentori speziati di liquirizia. I terreni rocciosi su sui nascono le uve garantiscono al palato piacevoli ricordi minerali. Si apprezza inoltre il grande equilibrio e persistenza nella chiusura del sorso. Affina in acciaio e botti di rovere per totali 14 mesi.
Denominazione: Coste della Sesia D.O.C.
Uve: 100% Nebbiolo
Produttore: Travaglini
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Piemonte
Vendemmia: ha inizio ad Ottobre e termina generalmente entro la metà dello stesso mese
Vinificazione: fermentazione in acciaio a contatto con le bucce
Affinamento: 10 mesi in legno grande + 4 mesi in bottiglia.
Alcol: 13% vol.
Il vino rosso Nebbiolo Coste della Sesia DOC nasce all'ombra del Monte Rosa, tra i vigneti che da oltre 60 anni appartengono alla storica cantina Travaglini. Fedele alla tradizione vinicola piemontese e desiderosa di preservare le peculiarità di ogni vitigno, quest'azienda produce da sempre vini autentici, espressivi, capaci di emozionare. Sensazioni di cui il Nebbiolo, nobile vitigno autoctono del Piemonte, è un protagonista sincero e raffinatissimo.
Tra le colline di Gattinara, le viti di Nebbiolo sono nutrite da un suolo tanto ricco di minerali di ferro da apparire rossastro. Porfido e oligoelementi abbondano in questo terreno leggero e privo di calcare. I venti montani accarezzano le nere bacche pruinose preservandole dai danni arrecati dall'umidità. Esperienza, sensibilità e tecnica accompagnano il lavoro degli enologi che trasformano quest'uva pregiata in un vino dall'ottima capacità di invecchiamento. La fermentazione si svolge in acciaio a temperatura costante, così da conservare i fini aromi varietali. 4 mesi di affinamento in acciaio e 10 in botti di rovere completano il processo di vinificazione.
Nel calice, questo Nebbiolo affascina con il colore rosso granata che anticipa i suoi complessi aromi fruttati e floreali. Fragranze di frutti di bosco, di rose e di viole sono avvolte da sentori minerali e profumi di spezie e liquirizia. La beva è piacevole e invitante, impreziosita dalla morbida trama tannica e da una buona freschezza. Un vino che apre egregiamente il pasto con gli affettati e i formaggi stagionati ed esalta il sapore deciso del brasato, del capriolo in salmì e del classico ragù.
Regione: Italia - Piemonte
Cantina: Travaglini
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Vitigni: Nebbiolo
Denominazione: Coste della Sesia D.O.C.
"vino eccezionale, voto 5 stelle.....christian"