BLOG  
Rosso
Valutazione media:

Rosso "Navel" Vino del Poggio 2011 - Vino naturale

Vino del Poggio - Andrea Cervini

€ 16,70 € 13,50
Q.tà  
 

Il Navel Rosso Vino del Poggio è un vino rosso dal colore rosso rubino intenso. Al naso risaltano note speziate e fruttate con leggere nuances di erba tagliata. Al palato è particolarmente gradevole, risultando armonico e vellutato. Affina 12 mesi in barriqueVino senza solfiti aggiunti


Tipo: vino rosso 
Uve: Barbera e Bonarda
Produttore: Vino del Poggio
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Emilia Romagna
Zona di produzione: Travo
Caratteristiche del terreno: Argilloso e calcareo
Vendemmia: Raccolta e selezione manuale delle uve 
Vinificazione: Fermentazione spontanea in acciaio, con macerazione prolungata
Affinamento: 12 mesi in barrique di secondo passaggio
Gradazione alcolica: 13.5% vol.
Resa: 70 ql/ettaro
Temperatura di Servizio:
16-18° C
Caratteristiche del vino: senza solfiti aggiunti. Il vino è prodotto senza l'aggiunta di solfiti. Nell'etichetta è comunque indicato che nel vino sono presenti solfiti in quanto i solfiti si producono naturalmente durante il processo di fermentazione. In questo vino non vengono però aggiunti solfiti dall'uomo ma ci sono solo i solfiti (pochissimi) che si sviluppano naturalmente durante il processo di fermentazione


Navel Rosso Vino del Poggio è composto dalle uve barbera e bonarda. Un’etichetta che prende il nome dal vigneto Navello, in piacentino, Navel. È un vigneto situato su un suolo prevalentemente argilloso e calcareo, nel cuore della Val Trebbia, un territorio splendido anche dal punto di vista paesaggistico dell’area piacentina. Questo vino rosso è uno dei tre vini che produce la cantina/agriturismo guidata da Andrea Cervini che propone vini non filtrati. Un vino dal colore rosso rubino, con dei sentori fruttati e con note speziate, piuttosto vivace e che ha riposato in barrique per un anno. Il compagno ideale per i salumi tipici della zona, ma anche per i primi piatti invernali e per le carni delicate
Il Navel Rosso della cantina Vino del Poggio è un vino rosso rustico e vivace, dal gusto armonico e vellutato. È ottenuto da una percentuale paritaria di uve Barbera e Bonarda, entrambe coltivate nel vigneto denominato Navello, in piacentino Navel, dal quale prende nome il vino. In vigna non vengono usati agenti chimici o di sintesi. La coltivazione è esclusivamente biologica e questo comporta la produzione di un vino biodinamico e senza aggiunta di solfiti. La vendemmia viene eseguita esclusivamente a mano con un'attenta selezione delle uve migliori già in vigna. La stessa filosofia di naturalità del prodotto viene seguita scrupolosamente anche nel processo di vinificazione, quindi la fermentazione avviene in modo spontaneo in acciaio, lasciando macerare le uve sulle bucce per 3 mesi. Segue poi l'affinamento in barrique usate e tonneau e infine l'imbottigliamento, senza chiarificazioni o filtrazioni. Il risultato è un vino rosso che al naso presenta note speziate e fruttate, mentre al palato è particolarmente gradevole, con un tannino ben definito e piacevole. 
La cantina Vino del Poggio di Andrea Cervini è una giovane realtà in Emilia-Romagna. Un'azienda situata nel cuore della Val di Trebbia, nell'area piacentina, che produce vini secondo la filosofia della naturalità. Le produzioni più interessanti sono proprio i vini non filtrati, di cui fa parte il Navel Rosso, un vino vivace, che ha riposato in barrique per un anno. ll suo sapore piacevole e fresco è adatto per accompagnare taglieri di salumi del territorio ma anche primi piatti invernali e secondi delicati a base di carne.

Regione: Italia - Emilia Romagna

Cantina: Vino del Poggio - Andrea Cervini  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Barbera