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Primitivo BIO 'Naca' San Marzano 2017

San Marzano
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Primitivo BIO 'Naca' San Marzano 2017

Primitivo BIO 'Naca' San Marzano 2017

San Marzano
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€ 12,80
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Luca Maroni: 2017 - 93/100

Vino rosso biologico da uve Primitivo dal colore rosso rubino intenso e dal sorso caldo ed avvolgente. Ha profumi fruttati di prugna e ciliegie che precedono sensazioni di caffè e tabacco. Equilibrato ed arominico


Stile:
Vino rosso
Denominazione:
Salento IGP
Uve:
100% Primitivo
Produttore: San Marzano
Contenuto:
75,0 cl
Regione: Puglia
Zona di produzione:
Salento
Vendemmia: prime due settimane del mese di Settembre
Vinificazione:
pressatura soffice che precede la fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata. Fermentazione malolattica svolta
Affinamento: in acciaio
Gradazione alcolica: 13.0 % Vol.
Densità di impianto: 5000 viti/ettaro
Temperatura di servizio: 18° C
Filosofia produttiva: Vino Biologico

Vino Rosso Biologico Pugliese caldo ed avvolgente. L'allevamento delle uve destinate alla sua produzione viene condotto nel rispetto della biodiversità ed in regime biologico certificato. 
I terreni si trovano nel cuore del Salento e precisamente a San Marzano in un’area esposta eccezionalmente vocata e con una bellissima esposizione alle brezze marine che aiuta a mantenere fresche, asciutte e sane le uve senza l’utilizzo di interventi chimici di sintesi. 
La vendemmia inizia la prima decade di settembre. La raccolta manuale delle uve è seguita da diraspatura, pressatura soffice, e fermentazione a temperatura controllata. La maturazione avviene in acciaio e dura fino alla primavera successiva alla vendemmia. Tutto il processo permette di ottenere un vino dalle spiccate caratteristiche olfattive e gustative. Al naso presenta sentori fruttati con richiami speziati. Il sorso è suadente, morbido e vellutato. Piacevole è la sua persistenza. L'abbinamento ideale è rappresentato da sughi corposi, carni e formaggi di media stagionatura.

 

Regione: Italia - Puglia

Cantina: San Marzano  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Primitivo

Denominazione: Puglia I.G.T.

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Primitivo 'Naca' San Marzano 2018

Lo sapevi che:

"Naca" in dialetto locale significa "coccole", "culla"




Cantina San Marzano

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