BLOG  
Muller Thurgau Alto Adige DOC 2018 Abbazia di Novacella
Valutazione media:

Muller Thurgau Alto Adige DOC 2018 Abbazia di Novacella

Abbazia di Novacella

Gambero Rosso: 2017 - 2 bicchieri Guida Bibenda: 2014 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2015 - 88/100 James Suckling: 2016 - 91/100 Luca Maroni: 2017 - 90/100
€ 12,90 € 9,80
Q.tà  
 

Il Muller Thurgau della Cantina Abbazia di Novacella è un vino bianco di colore giallo chiaro con sfumature dorate. Delicato, con bouquet di fiori e frutta estiva. Leggermente aromatico, fresco e sapido al palato.


Stile: Vino bianco fermo
Classificazione: Alto Adige Valle Isarco D.O.C.
Vitigno: 100% Muller Thurgau
Produttore: Abbazia di Novacella
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Trentino Alto Adige
Zona di produzione: Bressanone
Altitudine: 600-700 metri sul livello del mare
Esposizione: Sud, Sud-Ovest
Sistema di allevamento: Guyot
Vendemmia: fine settembre
Vinificazione e maturazione: in acciaio inox
Affinamento: 6 mesi in acciaio inox
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Acidità Totale: 6,5 grammi/litro
Estratto secco netto: 21,5 grammi/litro
Zuccheri residui: 2,5 grammi/litro
Piante per ettaro: 6000 - 7000
Resa per ettaro: 65 ettolitri/ettaro


Il Müller Thurgau dell'Abbazia di Novacella è un vino bianco secco caratterizzato da un'incomparabile freschezza. Nasce nei territori vocati della Valle Isarco, in provincia di Bolzano. La cantina d'origine è una delle Abbazie più longeve della zona, i monaci agostiniani infatti "fanno vino" da ben nove secoli. Oggi la produzione vinicola è affidata alla maestria di Celestino Lucin, l'enologo che ha saputo coniugare la tradizione millenaria dell'Abbazia con le moderne tecniche produttive. Il Müller Thurgau è un vino ottenuto da uve Müller Thurgau in purezza. Questo vitigno, nato dal sapiente incrocio di RieslingSylvaner, cresce rigoglioso su terreni minerali ricchi di quarzo. Il clima continentale, gli inverni rigidi ma piovosi aumentano gli aromi tipici dell'uva d'origine, regalandogli delle caratteristiche organolettiche molto particolari.
Il biglietto da visita dell'Abbazia è la vinificazione attenta e accurata che parte da una pigiatura soffice e delicata. Dopo la chiarifica statica, il mosto fermenta a una temperatura controllata di circa 20°C. Come la maggior parte dei vini della cantina, l'intero processo avviene in contenitori di acciaio inox, perfetti per conservare gli umori e i profumi originari dell'uva. La veste del Müller Thurgau è brillante e intensa. Nel calice rivela un giallo paglierino impreziosito da piccole sfumature verdognole. Il bouquet aromatico regala morbidi profumi di frutti a polpa bianca e pungenti note erbacee. Il sorso è fresco, vivace, morbido. È un vino perfetto per l'antipasto e ideale in abbinamento con antipasti leggeri e primi piatti a base di pesce.

Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol

Cantina: Abbazia di Novacella  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Muller Thurgau

Denominazione: Alto Adige Valle Isarco D.O.C.




Cantina Abbazia di Novacella

vedi tutti i vini