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Muller Thurgau 'Michei' Hofstatter 2019 Dolomiti IGT

Hofstätter
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Muller Thurgau 'Michei' Hofstatter 2019 Dolomiti IGT

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Il Muller Thurgau "Michei" Hofstatter è un vino bianco altoatesino fresco e delicatamente fruttato dal colore paglierino chiaro. Il profumo è intenso, delicatamente aromatico e con note minerali. Il sorso è fresco, mediamente strutturato e delicatamente sapido.

Tipologia: vino bianco fermo
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Uve: 100% müller thurgau
Contenuto: 75,0 cl
Produttore: Hofstätter
Regione: Trentino-Alto Adige
Zona geografica: Ala (TR)
Terreno: marnoso e leggero
Vinificazione e affinamento: acciaio
Gradazione alcolica: 13%
Temperatura di Servizio: 8-10° C
Abbinamento cibo – vino: aperitivo, antipasti, cucina vegetariana, piatti di pesce

 

“Michei” di Hofstätter è un Müller Thurgau prodotto all’interno della denominazione Vigneti delle Dolomiti IGT, creata nel 1997 e che comprende le province di Bolzano, Trento e Belluno. Le incredibili condizioni pedoclimatiche del vigneto “Michei”, da cui prende il nome, rendono questo vino bianco estremamente affascinante e mai banale.

Si presenta nel calice di un bel giallo paglierino mediamente intenso e luminoso, con leggeri riflessi verdognoli. Il naso è caratterizzato da un fragrante bouquet floreale e fruttato, con toni di mela golden, fiori bianchi e agrumi in evidenza. Al palato si ritrovano sensazioni fruttate e gradevolmente sapide, sostenute da una struttura bilanciata e coerente, che regala un sorso agile, di vibrante acidità, che sfuma senza fretta su toni fruttati.

Bianco intenso e appagante, il Müller Thurgau di Hofstätter è ottenuto da uve coltivate nel vigneto del Maso “Michei”, acquistato solo nel 2017 dall’azienda altoatesina, ma fin da subito qualitativamente al passo con il resto della produzione. La vigna si trova ad oltre 800 metri di altitudine ed è caratterizzato da suoli leggeri e marnosi, soggetti a rapido riscaldamento del terreno e sbalzi termici durante la notte, che esaltano la concentrazione di aromi e sapori e l’incredibile bagaglio gusto-olfattivo di questo varietale. Le uve sono vendemmiate e selezionate a mano dall’esperto team dell’azienda e dopo una leggera pigiatura il mosto fermenta a temperatura controllata in acciaio inox. Sempre in acciaio riposa prima dell’imbottigliamento e della commercializzazione, per garantire la massima espressività di varietale e terroir. È un vino da bere giovane, proprio per godere al massimo della sua fragranza e immediatezza di beva.

 

Si abbina alla perfezione con antipasti, primi e secondi piatti a base di verdura o di pesce, specialmente con quelli di acqua dolce. Da provare con filetti di trota salmonata alle erbe, risotto al pesce persico, scampi crudi e sushi, fiori di zucca in pastella e lasagnette vegetariane. “Michei” è ottimo anche come aperitivo, magari abbassando leggermente la temperatura di servizio.

 

 

Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol

Cantina: Hofstätter  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Muller Thurgau

Denominazione: Vigneti delle Dolomiti I.G.T.




Cantina Hofstätter

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