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Moscato Passito 'La Bella Estate' Vite Colte 2017 - cl 37,5

Vite Colte - Terre da Vino
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Moscato Passito 'La Bella Estate' Vite Colte 2017 - cl 37,5

Moscato Passito 'La Bella Estate' Vite Colte 2017 - cl 37,5

Vite Colte - Terre da Vino
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Valutazione media:
Gambero Rosso: 2017 - 2 bicchieri Veronelli: 2017 - 92/100 Luca Maroni: 2016 - 92/100

Il Moscato Passito "La Bella Estate"della cantina  Vite Colte - Terre da Vino è un vino dolce passito dal colore oro chiaro con riflessi brillanti. Il profumo è complesso, aromatico e fruttato di pera, melone giallo e fiori d'arancio, con splendide note di miele e scorza di cedro candito. Il sapore è dolce e vellutato, asciutto, mai stucchevole con una misurata freschezza, grande equilibrio ed il finale lungo, mielato e agrumato, con un forte timbro varietale


Tipologia: vino bianco dolce da dessert
Denominazione: Piemonte D.O.C.
Uve: Moscato Bianco 100%
Produttore: Vite Colte - Terre da Vino
Contenuto: 37.5 cl
Zona di Produzione: Piemonte
Vinificazione: Subito dopo la raccolta, le uve vengono fatte appassire, a bassa temperatura, in cassette all’interno di un’apposita cella termo igro condizionata per circa 40 giorni. Segue la pigiatura, quindi il mosto viene lasciato a fermentare per circa 10 giorni ad una temperatura di 18 - 20° C.
Affinamento: 12 mesi sui lieviti
Gradazione alcolica: 11,5% vol.
Resa ettaro: 20 hl
Zuccheri: 160 gr/l ± 10
Acidità totale: 6.0 gr/l ± 0,5
Temperatura di servizio: 12°-14° C
Abbinamenti: il forte timbro varietale ed aromatico dell’Uva Moscato, lo rende un vino “da Meditazione”, ideale abbinato a paté, formaggi stagionati oltre ai dolci secchi ed alla piccola pasticceria
Dopo anni di ricerca sulla surmaturazione dell’uva Moscato bianco e sull’evoluzione degli aromi terpenici, tipici del vitigno, in particolari annate ottimali dal punto di vista climatico riusciamo a produrre questa prestigiosa “Selezione Oro”. Grazie ad innovative tecniche di appassimento a basse temperature, le bucce degli acini si assottigliano favorendo l’evaporazione dell’acqua e la concentrazione degli zuccheri

Regione: Italia - Piemonte

Cantina: Vite Colte - Terre da Vino  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Moscato Bianco

Denominazione: Piemonte D.O.C.

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