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Morellino di Scansano Fattoria Le Pupille 2018
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Morellino di Scansano Fattoria Le Pupille 2018

Fattoria Le Pupille
Gambero Rosso: 2017 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2017 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2017 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2017 - 87/100 Wine Spectator: 2016 - 87/100 James Suckling: 2017 - 92/100 Robert Parker: 2016 - 88/100

Il Morellino di Scansano della Fattoria Le Pupille è un vino rosso vellutato e ricco dal colore rubino con sfumature granato. Si apre con profumi di chiodi di garofano, macchia mediterranea e ciliegia su uno sfondo di marasca sotto spirito. Il sorso è caldo, morbido, pulito ed equilibrato. Affina in barrique di secondo passaggio


Stile: vino rosso fermo 
Classificazione: Morellino di Scansano DOCG
Vitigno: 85% Sangiovese, 10% Alicante, 5% Malvasia Nera
Produttore: Fattoria Le Pupille
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Toscana
Ubicazione Vigneti: Magliano in Toscana, Istia d'Ombrone
Caratteristiche del terreno: argillo-ferroso
Data di impianto delle vigne: gli impianti più vecchi risalgono al 1980. Quelli più recenti sono del 2002
Densità di impianto: da 3750 piante/ettaro a 6250 piante/ettaro in relazione all'età della vigna
Sistema di allevamento: cordone speronato
Resa per ettaro: 85 quintali/ettaro
Vendemmia: fine Settembre per il Sangiovese. I vitigni Alicante e Malvasia Nera sono vendemmiati nella prima metà di Ottobre
Vinificazione: macerazione sulle bucce per 15 giorni, fermentazione in acciaio a 24°C. 
Affinamento: 8 mesi. La maggior parte è affinata in acciaio; una piccola parte matura in barrique di secondo passaggio
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
Acidità Totale: 5,2 grammi/litro

Caratteristiche del Morellino di Scansano Le Pupille

Il Morellino di Scansano DOCG è il vino che meglio definisce la storia e l'identità della cantina Le Pupille. Siamo in Toscana, più precisamente a Pereta, nel cuore della Maremma Grossetana. Terra di butteri, di immensi campi di grano e colline impreziosite da interminabili filari di viti. E' il regno del Sangiovese, antichissimo vitigno presente in Toscana fin dall'epoca etrusca. Proprio qui sorgono le case coloniche da sempre chiamate "Le Pupille", dove Elisabetta Geppetti trascorreva l'estate insieme ai nonni. Divenuta adulta, ha saputo trasformare l'attività di famiglia in una delle più prestigiose realtà vitivinicole toscane.

L'uvaggio di questo Morellino di Scansano DOCG è composto per l'85% da Sangiovese e per il 15% da Alicante e Ciliegiolo. La complessità aromatica e l'intensità di questi vitigni autoctoni della Toscana vengono esaltate da una vinificazione attenta e sapiente. Le bacche macerano circa 15 giorni prima di essere poste a fermentare. Il vino matura poi 8 mesi in acciaio e, in piccola parte, in barrique. Così, i profumi del Sangiovese restano intatti e i suoi tannini si ammorbidiscono.
Ne risulta un vino sontuoso, anticipato dal colore rosso intenso e dagli inconfondibili aromi di violette, frutti rossi e marasche. Le intriganti le note speziate e balsamiche sono figlie del passaggio in legno. Sensazioni che proseguono al palato: il sorso è fresco e aromatico, i tannini fini e setosi. Persistente e raffinato, questo vino ama la ricchezza della carni rosse in umido o alla griglia, della cacciagione e dei ragù. È perfetto per l'antipasto insieme ai salumi saporiti, tipici della gastronomia toscana.

 

Regione: Italia - Toscana

Cantina: Fattoria Le Pupille  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Sangiovese, Alicante, Malvasia Nera

Denominazione: Morellino di Scansano D.O.C.G.