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Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC Podere Castorani 2008

Podere Castorani
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Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC Podere Castorani 2008

Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC Podere Castorani 2008

Podere Castorani
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Valutazione media:
Gambero Rosso: 2008 - 3 bicchieri

Presenta un rosso rubino con riflessi violacei, con intensi sentori di frutti bosco e liquirizia e leggere note di vaniglia, cioccolata e rosa appassita. Il sapore è pieno ed avvolgente con tannini setosi ed eleganti. Retrogusto di frutta matura, tabacco e con note balsamiche


Classificazione: Montepulciano d’Abruzzo DOC
Uve: Montepulciano d’Abruzzo 100%
Produttore: Podere Castorani
Contenuto: 75,0 cl
Vinificazione: Fermentazione a 30º C a cappello galleggiante con frequenti rimontaggi e “délestages” e macerazione per oltre 40 giorni in vasche da 150 hl.
Affinamento:
12 mesi in fusti di legno e 6 mesi in vasca . In bottiglia per ulteriori 15 mesi.
Zona di produzione: vigneti nella zona del comune di Alanno
Gradazione alcolica: 13% vol.

Riconoscimenti:
Wine spectator
: 88/100
Gambero Rosso 2013: 3 Bicchieri rossi annata 2008


Note:
Per questo vino la resa per ettaro è di 8 t/ha; la vendemmia avviene manualmente con accurata selezione dei grappoli nella seconda metà di ottobre.

L’azienda oggi è formata da trenta ettari: le viti coltivate sono in maggioranza “Montepulciano d’Abruzzo”. Ma non mancano “Trebbiano d’Abruzzo”, “Malvasia” ed una piccola superficie destinata ad alcune varietà sperimentali. L’età media delle vigne va oltre i venticinque anni: quindi sono particolarmente interessanti dal punto di vista enologico.
Tutta la superficie aziendale viene coltivata con metodi di agricoltura biologica, senza l’uso di pesticidi e/o fertilizzanti chimici. In particolare si utilizzano mezzi di lotta biologica e fertilizzanti organici. Per quanto riguarda il processo di vinificazione, questo è un melange tra metodi innovativi e tradizionali. Le uve sono vendemmiate interamente a mano.
Coerentemente con lo “spirito biologico” dell’azienda “Podere Castorani”, il vino non ha subito alcun tipo di trattamento di stabilizzazione a freddo e/o filtrazione. Questo proprio al fine di rispettare la genuinità e l’integrità del prodotto. Per questo potrà presentare un deposito in bottiglia durante l’invecchiamento. Quindi si consiglia di farlo “decantare” prima di servirlo.

Regione: Italia - Abruzzo

Cantina: Podere Castorani  aggiungi ai PREFERITI

Denominazione: Montepulciano d'Abruzzo D.O.C.