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Lugana Riserva
Valutazione media:

Lugana Riserva "Molceo" 2016 Ottella

Ottella

Gambero Rosso: 2016 - 3 bicchieri
€ 18,00 € 14,50
Q.tà  
 

Il Lugana "Molceo" della Cantina Ottella è un vino bianco strutturato ed avvolgente dal colore dorato intenso. Ottenuto da uve raccolte in surmaturazione, ha profumi complessi ed affascinanti di agrumi e fiori accompagnati da fresche note minerali tipiche del Lugana. Il palato ha una rigorosa corrispondenza con quanto percepito al naso. Intenso, fresco, vivace, persistente e con intensi sentori minerali ed agrumati. Affinato 16 mesi sui lieviti fini in barrique.


Tipo: vino bianco fermo
Denominazione:
Lugana D.O.C.
Uve: 100% Turbiana (Trebbiano di Lugana)
Produttore: Ottella
Contenuto:
75,0 cl
Regione: Veneto
Altitudine:
200 - 250 metri sul livello del mare
Composizione del terreno:
calcareo - argilloso
Sistema di allevamento:
Guyot semplice e doppio
Vendemmia:
tardiva in ottobre. Raccolta manuale delle uve che vengono poste in piccole ceste per garantire la qualità del frutto
Vinificazione: la vinificazione avviene in bianco ed a temperatura controllata
Affinamento ed evoluzione: sui lieviti fini per 16 mesi, parte in acciaio e parte in barrique. Seguono ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia
Gradazione alcolica: 13.0 % vol.
Resa per ettaro: 70 quintali


Il "Molceo" Lugana Riserva della cantina Ottella è un vino bianco contraddistinto da un colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati. Al naso è caratterizzato da un bouquet composto da sentori fruttati, di agrumi, di fiori, oltre che note minerali fini. Portandolo alla bocca il vino è vivace, affascinante, caldo, di buon corpo e ben strutturato, e con un finale persistente e dal retrogusto agrumato. 
Il "Molceo" Lugana Riserva è un vino dalla Denominazione d’origine controllata Lugana Riserva, ed è prodotto a San Benedetto di Lugana, nel Comune di Peschiera del Garda; i terreni sono ricchi di argilla bianca. Le piantagioni sono allevate con il sistema a guyot a doppio archetto, con una resa di 8.000 chili di uva per ettaro. La vendemmia avviene manualmente nel mese di ottobre, quando le uve, del tipo Trebbiano di Lugana in purezza, sono raccolte in cassette da 17 chili ciascuna e condotte in cantina per essere sottoposte a pigiatura soffice e delicata in parte a grappolo intero, in parte in seguito a diraspatura. Successivamente viene eseguita una parziale fermentazione malolattica, quindi l’affinamento su lieviti e fecce fini per sedici mesi, svolto sia in acciaio che in tonneaux e barriques. Infine il vino è imbottigliato e messo in commercio con la gradazione di 13,5% vol.
Il "Molceo" Lugana Riserva di Ottella è un vino caratteristico della zona del Lago di Garda. Si presta egregiamente ad essere abbinato a pesci di lago o di mare, ma anche a carni di oca e maiale, primi piatti elaborati e formaggi stagionati o erborinati. La temperatura di servizio è di 12° C. Questo vino si presta all’invecchiamento in cantina.

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Ottella  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Trebbiano di Lugana

Denominazione: Lugana D.O.C.



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