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  3. "Moi" Primitivo di Manduria 2015 Varvaglione Vigne & Vini

"Moi" Primitivo di Manduria 2015 Varvaglione Vigne & Vini

Varvaglione

Gambero Rosso: 2012 - 2 bicchieri Guida Bibenda: 2014 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
€ 9,80 € 8,40
Q.tà  
 
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Il Primitivo di Manduria "Moi" della Cantina Varvaglione è un vino rosso profumato e di pronta beva dal colore rubino intenso con sfumature violacee. I profumi sono molto intensi e richiamano frutti di bosco sotto spirito, confettura di mirtilli, frutta secca e note speziate di liquirizia. Il sorso è corposo, morbido, ben strutturato e dotato di buon equilibrio. Affina 8 mesi in botti grandi di legno francese

Tipo: vino rosso fermo
Uve: 100% Primitivo
Produttore: Varvaglione
Contenuto: 75,0 cl
Denominazione: Primitivo di Manduria DOC
Regione: Puglia
Contenuto: 75,0 cl
Zona di produzione: Le uve Primitivo vengono raccolte nei vigneti più vecchi ubicati in prossimità del Mar Ionio nel Salento
Altitudine media: dai 100 ai 150 mt s.l.m. 
Resa per ettaro: 60 - 70 quintali/ettaro

Abbinamento: Adatto per accompagnare tutto il pasto, ma anche minestre condite con sughi di carne, intingoli, stufati, carni rosse alla griglia e brasati

Come servirlo: In calici  ampi in cristallo trasparente, liscio ed incolore. Ottimo a 18°C.

Vinificazione: Vinificazione con macerazione a temperatura controllata a 26°-28° C. Dopo la FML, affinamento in botti grandi francesi per almeno 8 mesi

Il "Moi" Primitivo di Manduria DOC è un vino rosso armonioso, elegante e intenso. Nel calice racconta una storia, quella della famiglia Varvaglione, proprietaria dell'omonima azienda, che ha saputo racchiudere in un sorso la potenza e la grande generosità di uno dei vitigni più famosi della Puglia, il Primitivo. La cantina, gestita da una sapiente conduzione familiare, sorge nel cuore della Magna Grecia, in quei luoghi noti sin dall'antichità per l'alta qualità del vino prodotto. I vigneti aziendali sono situati in prossimità del mar Ionio, a Leporano, un piccolo centro a sud di Taranto. In queste zone il clima e il terreno sono assolutamente favorevoli alla cultivar del Primitivo, un vitigno considerato a lungo come un semplice vino da taglio. Il "Moi" Primitivo di Manduria DOC è un'interpretazione eccellente del carattere generoso e della struttura fine di questa uva le cui origini sono tuttora incerte.
Il terreno calcareo-sabbioso dona al vino una mineralità profonda e incisiva. Le viti coltivate ad alberello pugliese a 5 speroni maturano precocemente. Dopo la vendemmia i grappoli vengono diraspati e pressati in modo delicato. Gli acini fermentano a temperatura controllata in contenitori d'acciaio. La malolattica viene svolta in grandi botti di legno francese dove poi il vino affina per circa 9 mesi prima dell'imbottigliamento. Il "Moi" Primitivo di Manduria DOC, di un bel rosso rubino intenso, richiama sentori di frutti di bosco sotto spirito, confettura di mirtilli e note speziate di liquirizia. Il sorso è equilibrato e ben strutturato. È un ottimo vino a tutto pasto.

Regione: Italia - Puglia

Cantina: Varvaglione  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Primitivo

Denominazione: Primitivo di Manduria D.O.C.


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Commenti

Valutazione media:
Tommaso

"L'ho trovato un ottimo vino rapporto qualità/prezzo"

Stefano

"Davvero eccezionale! Ottimo"

Dario

"Ottimo vino "

Corrado

"Vino strutturato ma dalla piacevole sensazione in bocca. Suggerito per cena!"

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