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Prosecco Superiore Brut

Prosecco Superiore Brut "26° Primo" Valdobbiadene DOCG 2017 Andreola

Andreola

Guida Bibenda: 2015 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2015 - 87/100 Luca Maroni: 2016 - 88/100 Guida Sparkle: 2014 - ottimo Espresso: 2013 - Espresso Espresso Espresso
€ 11,70 € 10,00
Q.tà  
 

Il Prosecco Superiore Brut "26° Primo" della Cantina Andreola è un Valdobbiadene DOCG dai delicati profumi fruttati e floreali e dal colore giallo paglierino chiaro con perlage fine e persistente. Il profumo è delicato, brioso con aromi di frutta mediterranea, agrumi e cenni minerali. Al palato è fresco, morbido, cremoso e con buona sapidità

Tipo: Prosecco superiore Metodo Charmat Brut
Uve: 90% Prosecco (Glera)
Denominazione: Valdobbiadene DOCG
Contenuto: 75,0 cl
Produttore: Andreola
Regione: Veneto
Zona geografica: Valdobbiadene
Altitudine media: 350 metri sul livello del mare
Tipologia del terreno: argilloso con sottosuolo di arenaria
Sistema di allevamento: cappuccina modificato

Gradazione alcolica: 11,5%
Residuo zuccherino: 5 g/l

Vendemmia: Manuale, prima decade di Settembre
Vinificazione: vinificazione delle uve in bianco con pressatura soffice
Fermentazione: acciaio con macerazione sulle bucce per circa 11-13 giorni alla temperatura di 28°C.
Spumantizzazione: Metodo Charmat Martinotti, presa di spuma 30 giorni; 
Affinamento: 3 mesi in bottiglia

Il Prosecco Superiore Brut 26° primo, prodotto nelle cantine dell’azienda Andreola, trae forza dall’antica tradizione vinicola del Veneto, terra che vanta un indiscutibile primato nella produzione di vini che comprende svariate tipologie. Questo spumante nasce da coltivazioni situate sui pendi del comune trevigiano di Valdobbiadene, località rinomata per i suoi vini DOCG. Infatti il marchio DOCG contraddistingue questo prodotto, a conferma e garanzia della sua qualità e dell’attenzione che Andreola pone nella sua produzione. È ottenuto adoperando esclusivamente uva Glera in purezza, vendemmiata manualmente nella prima metà di settembre, allevata su un terreno di origine glaciale ricco di sostanze nutritive, argilla e calcare che consegnano aromi particolari ed intensi agli acini. Le uve vengono trasportate in cantina in piccole ceste per preservarne l’integrità e sono sottoposte a pressatura soffice per estrarre il mosto fiore, il quale viene raccolto in serbatoi di acciaio inox. A temperatura controllata inizia la la prima fermentazione per circa 30 giorni giorni. La presa di spuma segue il metodo Martinotti Charmat, usando autoclave ed inoculando lieviti selezionati. Questa rifermentazione si protrae per 30 giorni, mentre l’affinamento si raggiunge in bottiglia dopo altri 3 mesi prima dell’immissione sul mercato. Il Prosecco Superiore Brut 26° primo è indicato come ottimo aperitivo, si sposa perfettamente con antipasti pregiati, primi piatti a base di pesce pregiato, frutti di mare, pollame nobile e carpacci di mare. Da servire preferibilmente in bicchieri a corpo stretto che esaltano i suoi profumi.

 

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Andreola  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Prosecco, Glera

Denominazione: Valdobbiadene D.O.C.G.

Lo sapevi che:

26esimo I° Prosecco Superiore Brut Valdobbiadene DOCG Andreola ha ottenuto anche i seguenti riconoscimenti:
Guida Vini Buoni d’Italia: annata 2015 - Corona ovvero il massimo riconoscimento che la Guida Vini Buoni d’Italia attribuisce ai vini selezionati




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