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"Milazzo Classico" Brut Metodo Classico G. Milazzo

G. Milazzo Terre della Baronia

"Milazzo Classico Brut" della Cantina G. Milazzo è uno spumante brut Metodo Classico prodotto con uve InzoliaChardonnay. Ha perlage fine e persistente; al naso emergono delicate note di erbe aromatiche, sentori floreali e di agrumi canditi. Il palato è di grande eleganza ed equilibrio. Ottima la struttura e con una freschezza che conferisce piacevolezza di beva. Finale molto lungo e persistente.


Stile: Spumante Brut Metodo Classico
Classificazione: V.S.Q.
Uve: InzoliaChardonnay
Produttore: G. Milazzo
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Sicilia 
Vendemmia: prima metà di Agosto Inzolia. Prima metà di Settembre Chardonnay
Tipologia terreno: suolo molto organico e piuttosto profondo 
Vinificazione: pressature soffice con presse pneumatiche a polmone chiuso. Tutto il ciclo di vinificazione è fatto con tecnica di iper riduzione in assenza di ossigeno per garantire la migliore conservazione dei profumi e degli aromi. La prima fermentazione alcolica, che avviene con lieviti selezionati per valorizzare il patrimonio aromatico delle uve, si svolge in serbatoi in acciaio inox a una temperatura controllata di circa 18 °C. 
Affinamento: Messa in bottiglia (Tirage) nella Primavera successiva all’anno della vendemmia; affinamento a contatto dei lieviti per un minimo di 24 mesi; dopo la sboccatura (Dégorgement) le bottiglie riposano in cantina per almeno altri 6 mesi prima della spedizione.
Gradazione alcolica: 12,5%


Il Milazzo Nature Metodo Classico rappresenta uno dei vini più apprezzati nell'ambito della vasta gamma proposta dalle cantine G. Milazzo. Il prodotto è uno spumante brut di eccellente qualità realizzato a partire dalle uve che crescono sul territorio agrigentino, più precisamente nel comune di Campobello di Licata. Questa parte della Sicilia occidentale è perfetta per la produzione di grandi etichette, in virtù della combinazione tra il clima mediterraneo e la componente marnosa del suolo, nella quale non mancano elementi argillosi e calcarei. L'uva utilizzata per la realizzazione dello spumante è Chardonnay in purezza al 100%, coltivata nelle vigne che sorgono lungo l'altopiano di Milici secondo il sistema a tendone. I grappoli raggiungono il grado di maturazione ottimale a fine agosto, momento in cui può prendere il via il processo di vendemmia. Dopo la diraspatura e la pressatura si svolge la fase di affinamento, in parte in cisterne di acciaio inox, in parte in barrique di rovere francese. La maturazione segue invece il metodo classico e prevede l'aggiunta di "liqueur de tirage" alla cuvée al momento della presa di spuma. Lo spumante viene infine fatto riposare su lieviti selezionati per almeno 48 mesi, sviluppando pienamente tutte le proprietà organolettiche. Il Milazzo Nature Metodo Classico ha uno splendido colore giallo tenue e cristallino, mentre il suo perlage risulta sempre fine e decisamente persistente. I sentori olfattivi sono principalmente minerali ed aromatici, con una nota finale che richiama la pietra focaia e i fiori bianchi. Ottima la freschezza al momento della beva, in perfetto equilibrio tra acidità e sapidità.

Regione: Italia - Sicilia

Cantina: G. Milazzo Terre della Baronia  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Inzolia, Chardonnay

Denominazione: V.S.Q.