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Primitivo
Valutazione media:

Primitivo "Mezzanotte" 2017 Morella

Morella

Guida Bibenda: 2015 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Robert Parker: 2015 - 87/100
€ 15,70 € 11,00
Q.tà  
 

Il Primitivo “Mezzanotte” della cantina Morella è un vino aromatico dal colore rosso rubino. Note speziate di pepe nero e liquirizia oltre a sentori di piccoli frutti rossi maturi come mirtilli e more è quanto viene percepito all’olfatto. Il sapore è fresco, fragrante ed elegante; finale persistente. Affinamento in botti di rovere per 10 mesi per poi essere imbottigliato senza filtrazioni


Tipo: vino rosso 
Denominazione: Salento I.G.T.
Uve: Primitivo 100%
Produttore: Morella
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Puglia
Terreno: terra rossa su substrato di roccia calcarea
Vendemmia: manuale, dove le uve raccolte vengono poste in piccole cassette e portate direttamente in cantina per preservare le proprietà organolettiche degli acini
Vinificazione: diraspatura in piccoli fermentini aperti; pressatura tramite vecchio torchio idraulico verticale a cui segue fermentazione a temperatura controllata in tonneaux
Affinamento: in botti di rovere per 10 mesi, per poi essere imbottigliato senza filtrazioni
Gradazione alcolica: 14.5 % vol.
Temperatura di Servizio: 16-18° C


Suadente e aromatico, il vino rosso Mezzanotte Primitivo Morella è figlio delle più antiche tradizioni vinicole salentine. Un patrimonio di conoscenze davvero inestimabile che rivive intatto grazie alla cura e alla passione di Lisa e Gaetano, fondatori della cantina Morella. Una realtà relativamente giovane, nata nel 2000, ma fortemente radicata nel territorio pugliese di cui si fa custode.
Hanno 80 anni le viti che i coniugi Morella acquistarono all'inizio della loro avventura. Proprio da quelle antiche vigne provengono le marze utilizzate per dare vita ai nuovi vigneti, distesi tra le colline delle Murge, laddove i coloni Greci portarono i primi tralci di Primitivo di Manduria: la bacca intensa e vigorosa che rappresenta la viticoltura salentina nel mondo. Tecniche biodinamiche di coltura, utilizzo di soli lieviti indigeni e strumenti tradizionali quali i tini aperti e il torchio idraulico verticale, restituiscono un vino non filtrato, generoso e autentico.
Il Mezzanotte Primitivo Salento IGP Morella racchiude in sé tutti i profumi del Salento: i mirtilli, le more e la macchia mediterranea incontrano sentori speziati di pepe e liquirizia. Le rosse terre argillose donano al vino struttura e potenza, il sole determina l'elevata concentrazione degli zuccheri che sfida la maturazione precoce degli acini. Freschezza, eleganza e sapidità si equilibrano nel sorso, appagante e persistente. I tannini sono evidenti, soprattutto nel finale, ma mai eccessivi. Un vino che ama le succulente carni rosse alla griglia ma anche il gusto più delicato delle carni bianche in umido. Accompagna con carattere i primi conditi con sughi ricchi

Regione: Italia - Puglia

Cantina: Morella  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Primitivo

Denominazione: Salento I.G.T.




Cantina Morella

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