Merlot Riserva 'Siebeneich' Colterenzio 2018 Alto Adige DOC
Scheda Tecnica e Descrizione
Il Merlot Riserva “Siebeneich” di Colterenzio esprime nel bicchiere tutta l’eleganza e la morbidezza del vitigno Merlot. Ha colore rubino con un’unghia aranciata. Al naso affiorano piacevoli note di frutta rossa matura e marasca sotto spirito, a cui seguono note di cioccolato amaro, spezie ed erbe aromatiche. In bocca è corposo, pieno, complesso e con tannini morbidi. Matura 18 mesi in rovere.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: Vino Rosso
- Denominazione: Alto Adige D.O.C.
- Uve: Merlot
- Produttore: Colterenzio - Schreckbichl
- Contenuto: 75,0 cl
- Regione: Alto Adige
- Nazione: Italia
- Vendemmia: manuale, con attenta e meticolosa selezione dei grappoli
- Vinificazione: in rosso, con pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata con continui rimontaggi. Fermentazione maloattica svolta
- Affinamento: 18 mesi in barrique (1/3 del vino) e in botte grande di rovere (i restanti 2/3); successivamente almeno altri 12 mesi in bottiglia
- Alcol: 14,0 % vol.
DESCRIZIONE DEL MERLOT RISERVA SIEBENEICH ALTO ADIGE DOC DELLA CANTINA COLTERENZIO
Il Merlot Riserva Siebeneich della Cantina Produttori Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) sorprende per la forte concentrazione di aromi e la sensazione vellutata che dona al palato.
Nasce da una vendemmia rigorosamente manuale in cui la selezione dei grappoli è attenta e meticolosa. Solo i grappoli migliori possono contribuire alla creazione di questo grande vino rosso altoatesino. Anche il successivo processo di vinificazione prevede un’ulteriore cernita degli acini e una vinificazione attenta e delicata, con battonage lenti e un affinamento lungo per permettere al vino di maturare nei tempi che la natura concede.
Il Merlot Riserva Siebeneich nasce in un territorio unico e particolare. La cantina Colterenzio che lo produce si trova a Cornaiano sulla Strada del vino. I soci facenti parte della cooperativa sono tutti originari della zona e ormai da decenni partecipano alla produzione di questi grandi vini. Il Merlot Riserva Siebeneich fa parte delle selezioni dell'azienda in virtù del territorio e del vitigno utilizzato.
I vigneti sono localizzati sulla Piana dell'Adige, a un'altitudine di circa 400 metri. I suoli sono ricchi di quarzo e porfido. La ricchezza di minerali e il clima continentale riescono a conferire struttura al vino. I terreni di allevamento sono caldi e assolati. In estate, infatti, si raggiungono altissime temperature che determinano la bassa resa per pianta. Il territorio da cui provengono le uve Merlot di questa riserva rientra nella denominazione Südtirol-Alto Adige.
I processi di lavorazione e la vinificazione vengono eseguiti minuziosamente per assicurare il mantenimento delle proprietà organolettiche del vitigno. In seguito alla raccolta manuale delle uve e alla pigia-diraspatura si passa alla macerazione sulle bucce. Per consentire la massima estrazione di pigmenti, aromi e tannino, si compiono continui rimontaggi durante la fermentazione.
La complessità del bouquet del merlot Riserva è dovuta al passaggio di 1/3 in barriques e per il rimanente in tini di legno per un periodo di 18 mesi. L'affinamento in bottiglia previsto è di almeno 12 mesi.
Sentori fruttati con un sottofondo speziato rendono complesso, armonico ed equilibrato il vino. La predisposizione del vino all'invecchiamento lo rende prefetto da degustare anche a 6-8 anni dalla vendemmia. L'abbinamento ideale è con primi conditi con sughi speziati e corposi, selvaggina e formaggi.
Al naso il vino si esprime con sentori di violetta, bacche nere e note di cioccolato e spezie; gusto potente e caratterizzato da una trama tannica di buona struttura che si coniuga armoniosamente con l’acidità tipica del vitigno. Lagrein Alto Adige DOC Colterenzio nasce da un’attenta selezione di uve lagrein, coltivate sui vigneti di Gries: un rosso complesso ed elegante.
Lo Chardonnay "Altkirch" della Cantina Colterenzio è un bellissimo connubio di eleganza e delicata aromaticità del vitigno Chardonnay, unite a freschezza e mineralità proprie dei vini dell'Alto Adige.
Vino rosato della cantina Colterenzio dotato di grande freschezza e piacevolezza di beva. Ha delicati profumi di piccoli frutti rossi ed un sorso fresco ed estremamente piacevole
Profilo olfattivo caratterizzato da intense note floreali di fiori di acacia e sambuco; al palato si esprime con notevole freschezza ed un finale spiccatamente minerale. Prail Sauvignon Alto Adige DOC Colterenzio nasce con l’ausilio di una pressatura soffice di uve 100 % Sauvignon.
Vino che propone profumi che rimandano a note di rose gialle, sentori di litchi, noce moscata e chiodi di garofano; al palato si esprime con grande pienezza ed eleganza: è presente un intenso finale speziato. Gewurztraminer Alto Adige DOC Colterenzio è un vino in grado di esprimere la grande potenzialità del territorio di produzione altoatesino. Il vino nasce da un’attenta selezione di uve gewurztraminer, provenienti dai vigneti di Cornaiano.
Vino bianco aromatico di grande eleganza e ricchezza di aromi. Prodotto esclusivamente con uve Moscato Giallo (“GoldMuskateller” in tedesco) coltivate in Alto Adige ad un’altitudine compresa tra i 400 ed i 600 metri sul livello del mare. Ed è proprio l’altitudine ed in particolare lo sbalzo termico tra giorno e notte a favorire la formazione di profumi intensi nelle uve. Profumi che poi si trasferiscono in questo vino con note di agrumi, uva spina, e canditi che precedono un sorso fresco ed intenso.
Al naso regala intensi e raffinati sentori agrumati e note di fiori di montagna, burro di malga e frutta secca; al palato si esprime con notevole cremosità e con una considerevole freschezza. Lafoa Chardonnay Alto Adige DOC Colterenzio è un grande vino dell’Alto Adige, vinificato all’interno di barriques nuove e usate.
Vino caratterizzato da un profumo ricco ed esuberante, che si esprime con spiccate note di petali di rosa e frutta gialla matura; gusto morbido, intenso e di buona freschezza. Perelise Gewurztraminer Alto Adige DOC Colterenzio nasce da una selezione di uve provenienti dai vigneti coltivati a gewurztraminer delle zone di Colterenzio, Cornaiano ed Appiano.
Bouquet estremamente gradevole che si esprime in sentori fruttati e note agrumate; gusto pieno e corposo: notevole acidità e freschezza. Pinot Grigio Alto Adige DOC Colterenzio nasce da una selezione di uve pinot grigio, coltivate sui vigneti di Appiano e di Cornaiano; un vino pieno ed elegante che si esprime con un notevole equilibrio.
Vino che si esprime all’olfatto con sentori delicati di mela, pera, agrumi e note di erbe di montagna. Gusto sapido e fresco, con un finale che richiama l’aroma di mandorla.
Vino che propone all’olfatto intense note di bacche rosse e di amarena, unitamente a sentori di ribes e fragoline di bosco; gusto rotondo e succoso, caratterizzato dalla presenza di tannini morbidi. Pinot Nero Alto Adige DOC Colterenzio nasce da una scrupolosa selezione di uve pinot nero, coltivate sui vigneti di Colterenzio e di Cornaiano: le uve vengono vinificate e lasciate maturare in sole vasche d’acciaio, al fine di preservare la freschezza caratteristica di queste uve.
Un Merlot Riserva davvero indimenticabile il “Klausner” di Armin Kobler. Complesso, morbido e speziato è un rosso dalla spiccata personalità territoriale, sostenuta da un eccellente lavoro in cantina.
Espressivo, rotondo e complesso è un Merlot che sa di famiglia e di momenti informali da passare con gli amici. Affina 18 mesi in barrique di rovere ungherese.
Vino che propone all’olfatto intense note di bacche rosse e di amarena, unitamente a sentori di ribes e fragoline di bosco; gusto rotondo e succoso, caratterizzato dalla presenza di tannini morbidi. Pinot Nero Alto Adige DOC Colterenzio nasce da una scrupolosa selezione di uve pinot nero, coltivate sui vigneti di Colterenzio e di Cornaiano: le uve vengono vinificate e lasciate maturare in sole vasche d’acciaio, al fine di preservare la freschezza caratteristica di queste uve.
Ottimo e immediatamente godibile vino rosso altoatesino dal colore rubino carico. Frutto di un bellissimo blend di Uve Merlot e Cabernet Sauvignon, ha caldi profumi fruttati a cui seguono le tipiche note vegetali del Cabernet. Il sorso è robusto, persistente e con richiami di erbe selvatiche. Tannino consistente ma morbido. Vino che può affinare anche 5 anni acquistando in eleganza.
Vino rosso riserva dell'Alto Adige, intenso e strutturato dal colore rosso purpureo. Al naso sfilano note di mirtilli, viola, ribes nero e caramello. Assaggio succoso e compatto, poi tannini maturi ed eco torrefatta.
Al naso il vino si esprime con sentori di violetta, bacche nere e note di cioccolato e spezie; gusto potente e caratterizzato da una trama tannica di buona struttura che si coniuga armoniosamente con l’acidità tipica del vitigno. Lagrein Alto Adige DOC Colterenzio nasce da un’attenta selezione di uve lagrein, coltivate sui vigneti di Gries: un rosso complesso ed elegante.
Pinot Nero che nasce da vigne ubicate all’incredibile altezza di 1.030 metri s.l.m. Ha colore rubino brillante e seducenti profumi di frutti di bosco ed amarena. Sorso morbido, elegante e fruttato.
Il Cabernet Riserva “Select” è un rosso altoatesino strutturato e corposo, dal sorso molto espressivo, speziato ed elegante.
Vino rosso di grande struttura ed intensità. Il colore è rubino cupo. Al naso emergono profumi di frutti di cassis, sottobosco, china, cioccolato amaro e chiodi di garofano. Il sorso è compatto, di notevole ricchezza estrattiva e con una trama tannica vellutata.
Vino rosso Alto Aidge DOC che regala all'olfatto intense note speziate e di frutta a bacca rossa. All'assaggio è particolarmente vellutato ed armonico, con buona sapidità e sfumature vanigliate.
Il Lagrein Riserva di Griesbauerhof è rosso dal sorso complesso e corposo, da gustare insieme a carni rosse e bianca, selvaggina e formaggi stagionati. Da provare con l’anatra in salsa di mirtilli.
