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Merlot Riserva 'Siebeneich' Terlan 2018

Terlano
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Merlot Riserva 'Siebeneich' Terlan 2018

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Valutazione media:

Il Merlot "Siebeneich" Riserva Terlano è un vino rosso morbido ed avvolgente affinato 12 mesi in barrique e botti grandi. Alla vista si presenta di un bel colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso giunge ampio, intenso, fruttato e floreale. Ribes nero e prugna, spezie e legno tostato affascinano l'olfatto. In bocca è pieno, armonico, caldo e generoso. Lungo e persistente nel finale.


Classificazione: Alto Adige DOC
Uve:
100% Merlot
Produttore: Terlano
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Trentino Alto Adige
Zona di produzione: Terlano (BZ)
Vinificazione e affinamento: La vinificazione tradizionale in rosso effettuata in acciaio con accurati rimontaggi del cappello. La maturazione avviene in grandi botti di rovere per l'80% e in barrique per il rimanente 20% in botti grandi. Il vino riposa quindi in legno per almeno 12 mesi
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Temperatura di servizio: 16 – 18°C


Il Merlot Riserva Siebeneich della Cantina di Terlano, famosa cooperativa di viticoltori altoatesini, è un vino rosso fermo vinificato in purezza da uve Merlot. Siamo nel bel mezzo della strada del vino, in quella zona dell'Alto Adige dove il terreno argilloso e il porfido rosso del Monte Zoccolo regalano vitigni eccellenti. Il vigneto Siebeneich si trova nell'omonima frazione. Qui antichi reperti archeologici testimoniano come la viticoltura fosse praticata già ai tempi dei Reti. Monsieur Merlot, come lo definiscono i francesi, nasce in Gironda. La prima traccia documentale relativa a questo vitigno è datata 1824, anno in cui compare per la prima volta in un trattato sui vini del Médoc. 
Il Merlot Riserva Siebeneich nasce da un iter produttivo molto accurato. Dopo la vendemmia manuale l'uva subisce una diraspatura dei grappoli e una fermentazione a temperatura controllata. Fondamentale è l'utilizzo di contenitori in acciaio inox, materiale perfetto per produrre un vino di qualità, fedele alle caratteristiche dell'uva d'origine. L'affinamento successivo dura 12 mesi e la particolarità sta tutta nell'utilizzo sia di botti grandi che di barrique, parte delle quali nuove di zecca. Dopo l’assemblaggio ed un ulteriore periodo di riposo di 3 mesi in bottiglia, il Merlot Riserva Siebeneich è pronto. La veste è incantevole, un rosso scintillante con intensi riflessi granato mentre il bouquet aromatico è variegato, con punte fruttate e pungenti sentori erbacei. Al palato risulta ben strutturato con un retrogusto persistente. Il Merlot è ideale con piatti robusti e saporiti ma, lasciato invecchiare, diventa un eccezionale vino da meditazione. Particolarmente stuzzicante e insolito è l'abbinamento con il parmigiano reggiano.

Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol

Cantina: Terlano  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Merlot

Denominazione: Alto Adige D.O.C.