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Merlot Riserva

Merlot Riserva "Mollis" Alto Adige DOC 2014 Ritterhof

Ritterhof

Veronelli: 2014 - 88/100 Luca Maroni: 2014 - 89/100
€ 18,00 € 16,50
Q.tà  
 

Il Merlot Riserva "Mollis Crescendo" della Cantina Ritterhof è un vino rosso intenso ed avvolgente dall'impenetrabile tonalità purpurea. Vellutato e fruttato, presenta fragranze di confettura di frutti di bosco, ciliegie sotto spirito, note di cassis e cioccolata fondente. Gusto carico e corposo, risponde perfettamente ai sentori percepiti all'olfatto. Matura 12 mesi in barrique francesi di legno di quercia


Produttore:
Ritterhof
Tipo: vino rosso fermo
Classificazione: Alto Adige DOC
Gradazione alcolica:
13,5% vol.
Uve: 100% Merlot
Contenuto: 75,0 cl
Resa: 58 hl/ettaro.
Zona di produzione: Regione Trentino Alto Adige
Età media delle viti: 45 anni

Vigneti:
Le uve provengono dalle zone di Coste e Termeno, dove i vigneti si estendono su terreni sabbiosi di origine porfidica a un’altitudine da 450 a 500 metri sul livello del mare.

Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano nel momento perfetto della maturazione (generalmente intorno a fine Settembre). Segue pressatura e fermentazione a cappello, per un periodo di 10 giorni circa, ad una temperatura costante di 28°C. Il contatto con le bucce viene mantenuto il più a lungo possibile per poter estrarre al meglio i pigmenti colorati e gli aromi propri delle bucce. Segue affinamento in barrique francesi di legno di quercia.

Vino rosso dalla tonalità purpurea, intenso ed avvolgente. Vellutato e fruttato, presenta fragranze di confettura di frutti di bosco, ciliege e note di cioccolata fondente. Gusto carico e corposo, risponde perfettamente ai sentori percepiti all'olfatto. Si abbina perfettamente alle carni rosse, piatti alla griglia e varietà di formaggi stagionati.
Il Merlot è uno dei vitigni più coltivati in Italia, questo grazie alla sua capacità di adattarsi ai suoli diversi. Il nome sembra che derivi dalla particolare predilezione che ha il merlo per i suoi acini.
Molto coltivato soprattutto in Trentino, è qui che ha origine anche il nostro vino; i terreni sui quali è coltivato sono di origine morenica, di elevata permeabilità e ricchi di minerali, in più sono ubicati ad un'altitudine di circa 500 m S.l.m. Questo permette alla pianta sia di essere provvista di sostanze minerali provenienti dal terreno, sia di essere ben ventilata e sempre fresca. Il clima della zona, con le elevate escursioni termiche tra il giorno e la notte, dona alle uve note di freschezza ed aromaticità impareggiabili; il contrasto, invece, tra brezze fredde provenienti dalla montagna e correnti calde dovute alla vicinanza con il lago, consentono di avere un clima temperato ed ottimale in ogni stagione dell'anno. In totale equilibrio tra natura e territorio, a metà strada tra modernità e tradizione, la cantina Ritterhof si inserisce perfettamente nel quadro della produzione vinicola altoatesina. La filosofia della cantina, che riassume anche il processo produttivo dell'azienda, è racchiusa nelle poche e semplici parole del poeta tedesco Friedrich Hebbel :"Il vino è la più nobile incarnazione dello spirito della natura"


Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol

Cantina: Ritterhof  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Merlot

Denominazione: Alto Adige D.O.C.




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