Scheda Tecnica e Descrizione
Il Merlot “Murno” Collio DOC di Primosic è un Vino Rosso dal colore rosso rubino brillante che al naso presenta un bouquet pieno, con sentori delicati di rosa. Al palato risulta sapido e secco, con note morbide di piccoli frutti rossi. Invecchiando tende a ingentilirsi e i tannini diventano più morbidi. Affinamento in botti di rovere per circa 2 anni per poi proseguire in bottiglia per un lungo periodo.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: Vino Rosso
- Denominazione: Collio D.O.C.
- Uve: Merlot 100%
- Produttore: Primosic
- Contenuto: 75,0 cl
- Regione: Friuli
- Nazione: Italia
- Vigneto: Murno – San Floriano del Collio
- Terreno: ponca, marna e arenaria
- Sistema di allevamento: guyot
- Vendemmia: manuale nel mese di settembre
- Vinificazione: a seguito di diraspatura l’uva viene posta in tini aperti dove inizia la fermentazione e posta a contatto con le bucce per 21 giorni circa; fermentazione malolattica svolta in vasche di cemento
- Affinamento: in botti di rovere per 24 mesi e successivamente in bottiglia per lungo tempo
- Gradazione alcolica: 13,50% vol.
- Temperatura di Servizio: 18° C
DESCRIZIONE DEL MERLOT MURNO COLLIO DOC CANTINA PRIMOSIC
Il Collio è una zona collinare che si estende tra il fiume Isonzo e lo Judrio, a cavallo tra il Friuli Venezia Giulia e la Slovenia. È un territorio legato indissolubilmente alla storia della famiglia Primosic e alla coltivazione delle vigne, che qui vantano un passato importante anche grazie alla posizione privilegiata fra mare e monti che offre un microclima ideale per la vite.
Dopo la tragedia dei due conflitti mondiali, ci volle del tempo perché queste colture potessero riprendere e i viticoltori tornare a produrre grandi vini. Negli anni cinquanta, Silvan Primosic, alla guida dell’azienda, rilancia l’attività e nel 1964 effettua la prima vendemmia. Nel 1967 nasce anche il Consorzio Collio, di cui Silvan è fra i primi aderenti. Di sua produzione è la prima bottiglia del Consorzio: la “numero uno”.
L’azienda e i vigneti di Primosic si trovano nel cuore del Collio, sul Colle di Oslavia. Qui il clima favorevole, insieme al vento e alla famosa ponka (il tipico terreno del Collio), contribuisce a creare un terroir unico per la coltivazione della vite. Primosic ha dato ai suoi vini nomi come Murno, Gmajne e Belvedere. Essi corrispondono a piccoli appezzamenti di terra dove si trovano i vigneti.
Il Murno DOC Collio è un vino che si abbina molto bene a piatti importanti, quali carni rosse e formaggi stagionati.