Scheda Tecnica e Descrizione
Campo del Lago Inama è un vino rosso di colore carminio intenso e cupo prodotto da uve Merlot. Al Naso si percepiscono profumi di gelso, prugna, chiodi di garofano, spezie. In bocca buona freschezza, preponderante la succosità dei frutti di bosco, con richiami di caffè e cacao.
Denominazione: Veneto Rosso I.G.T.
Uve: 70% Carmenere, 30% Merlot
Produttore: Inama
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Veneto
Zona di produzione: San Germano dei Berici (VI)
Altitudine: 200 - 250 metri sul livello del mare
Terreno: Limoargilloso / calcareo
Vendemmia: Raccolta e selezione manuale delle uve
Vinificazione: Diraspatura dell'uva. Macerazione e fermentazione per 12 giorni circa in tini verticali. Svinatura, pressatura e fermentazione malolattica
Affinamento: 12 mesi in barriques non nuove. Travaso ed imbottigliamento previa leggera filtrazione.
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Temperatura di Servizio: 8-10° C
Il Merlot Campo del Lago è uno dei vini più apprezzati realizzati dalla cantina Inama, importante realtà attiva da quasi 30 anni sul territorio veronese e vicentino. L'elemento che contraddistingue le etichette della maison veneta è sicuramente la loro lavorazione scrupolosa, effettuata su un terreno dall'importante contenuto vulcanico. Il terroir ha una percentuale non indifferente di limo e calcare, sui quali va ad innestarsi pure un buon quantitativo di argilla. Alla base di questo pregevole vino rosso, la cui qualità è testimoniata dalla denominazione Veneto Rosso IGT, vi è il 100% di Merlot che compone un prodotto rotondo e dal grande carattere. La vendemmia si svolge di norma a fine settembre e prevede la raccolta manuale dei migliori grappoli. Una volta portati in azienda e diraspati si passa alla pressatura, da cui si ricava il mosto per la macerazione in tini verticali. Terminata la svinatura può quindi prendere il via il processo di affinamento, che ha una durata di 12 mesi e avviene all'interno di barriques non nuove in rovere francese. Il risultato finale è un vino che mostra un intenso colore carminio, derivante dalla componente Merlot, mentre la sensazione olfattiva è lievemente speziata e floreale. Il bouquet permette infatti di percepire note di prugna, gelso e chiodi di garofano, che vanno a completare un assaggio fresco e avvolgente, nel quale spiccano i richiami ai frutti di bosco e il finale con leggere note di caffè.