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Merlot Hofstatter 2018 Alto Adige DOC

Hofstätter
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Merlot Hofstatter 2018 Alto Adige DOC

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Hofstätter
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€ 15,10 € 12,50
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Il Merlot Hofstatter si fa amare per la sua capacità di unire freschezza e morbidezza. Vinoso e forte nei profumi caldi con note prevalenti di marmellata di more, di selvatico, humus e sottobosco. In bocca si diffonde elegante, caldo e strutturato grazie ad una robusta trama tannica e ad una lunga e piacevole persistenza.


Denominazione:
Alto Adige D.O.C.
Uve: 100% merlot
Contenuto: 75,0 cl
Produttore: Hofstätter
Regione: Trentino-Alto Adige
Zona geografica: Termeno (BZ)
Terreno: marna e argilla
Vinificazione e affinamento: acciaio
Grado alcolico: 13,0% vol.
Temperatura servizio: 16-18° C

Caratteristiche del merlot dell'Alto Adige Hofstatter

Vinificato esclusivamente in acciaio, il Merlot Alto Adige DOC Hofstätter è un rosso gradevole ed equilibrato, dalla beva morbida e fruttata. Grazie alla sua struttura solida e allo stile impeccabile è perfetto per accompagnare piatti a base di carne rossa e selvaggina.
Veste rubino carico e luminoso e al naso si presenta piacevole ed articolato nei toni fruttati di more fresche e in confettura, che lentamente si miscelano a sentori più complessi di humus e sottobosco, con foglie e terra bagnata in evidenza. La beva è caratterizzata da tannini solidi e struttura discretamente corposa, con un sorso fruttato, elegante e persistente, dotato di buona sinergia fresco-sapida.
Ottenuto da uve merlot in purezza, questo rosso di Hofstätter è frutto di una attenta selezione in vigna e una vendemmia manuale come per tutti i vini di questa cantina, dove il rigore e l’esperienza tracciano da sempre il cammino da percorrere sulla via dell’eccellenza. All’arrivo in cantina le uve sono sottoposte a diraspatura e il mosto fermenta a temperatura controllata in acciaio inox, restando sempre a contatto con le bucce. Per ottimizzare l’estrazione di colori, aromi e sapori e solo al termine del processo la temperatura può aumentare. Dopo qualche mese di riposo in serbatoi di acciaio il Merlot è pronto per la commercializzazione.
Rosso intenso e concentrato, può essere bevuto subito o riposto in cantina per 3-4 anni.
Il Merlot Alto Adige DOC Hofstätter accompagna alla perfezione numerose preparazioni della cucina italiana. È ottimo con primi e secondi piatti a base di carne, come agnolotti al ragù e lasagne al forno, risotto ai funghi porcini, filetto di maiale alla senape, salsicce alla brace e arrosto di cortile. Da provare anche canederli allo speck e burro fuso e con gulasch di manzo alla tirolese.

Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol

Cantina: Hofstätter  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Merlot

Denominazione: Alto Adige D.O.C.




Cantina Hofstätter

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