Merlot Alto Adige DOC 2011 Franz Haas

Merlot Alto Adige DOC 2011 Franz Haas

Franz Haas

Veronelli: 2013 - 91/100

Colore rosso granato. Al profumo emergono aromi di bacche di sambuco, piccoli frutti di bosco e fichi secchi. Chiude con aromi speziati di pepe fresco. Al palato il vino piace per la sapida freschezza, la complessità di aromi, la forza ed il tannino deciso. Emergono note tostate e vanigliate. Il finale è lungo e persistente

Tipo: vino rosso fermo
Classificazione: Alto Adige DOC
Gradazione alcolica:
14% vol.
Uve: Merlot 100%
Contenuto: 75,0 cl
Zona di produzione: Regione Trentino Alto Adige, Comune di Castelfeder, Montagna ed Egna
Resa per ettaro: 40 ettolitri /ettaro
Numero di bottiglie prodotte: 12.000 bottiglie
Temperatura di servizio: 18° C - 20° C

Vinificazione e affinamento:
La vinificazione dell’uva avviene in vasche di acciaio aperte dove vengono effettuate frequenti follature e rimontaggi.
Dopo la fermentazione alcolica il vino viene travasato in barrique per la fermentazione malolattica. Il vino matura quindi in barrique per 18 mesi e dopo l’imbottigliamento viene affinato in bottiglia per 12 mesi

Abbinamento: Si abbina molto bene con selvaggina e carni rosse. Ottimo anche con formaggi stagionati a pasta dura

Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol

Cantina: Franz Haas

Vitigni: Merlot

Denominazione: Alto Adige D.O.C.



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